因杂务缠身，又患重感，已两周无返老家，心里甚是惦念。重感刚好，适逢周日，便买只老胡鸭回老家，欲与父母饮两杯。
到家发现父亲不在，问母亲。母亲说，到荔枝园掘地胆头了，用来煲胡鸭汤。
老胡鸭地胆头汤，父母经常煲，尤其是在酷热的夏天。他们说，老胡鸭地胆头汤清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿，增强免疫力，常吃不会感冒。
来到荔枝园，果见父亲正在掘地胆头，瘦削的身材，腰杆挺直，很是精神。
“十多棵够煲一锅胡鸭汤了，帮你清热解毒，根除感冒。”父亲见到我，放下锄头，抖落沾在地胆头上的泥土。
我细细打量这地胆头：叶子浓绿，有糙毛，底部的叶子围着主茎，如莲座状。茎细削，有分枝，枝少却硬，还有淡紫色的小花。倒是它的根，纵向长大，细小盘曲。
“地胆头全身是宝，晒干效果更好，清热解毒、消肿利尿，可治感冒、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎呢!”常在山中走的老父亲俨然一名老中医，“你细只(年幼)时腋下生疮，是我用它佐以酒尾(醋)捣烂帮你敷好的。
那晚，我陪父母一边饮酒，一边喝老胡鸭地胆头汤，神清气爽，倦意尽消，许多有关地胆头的小故事从父母亲的口中徐徐而来。
那晚，我做了一个美梦，梦见自己在老家开了间农家饭店，主打“老胡鸭地胆头汤”。
(原载于2020年9月14日《茂名晚报》，获“琅江好诗文”大赛一等奖)
