转眼又到了一年一度的中秋节，中秋时节，是秋高气爽，瓜果飘香。家家户户眉上喜梢。大家是庆祝上半年的丰收喜悦，祈盼下半年的美好安康。中秋节年年过，但我永远记得，我在孩儿时，过中秋节的情景，至今历历在目，难以忘怀……
我出生在六十年代初，那个年代家家都很贫穷，物资溃泛。能吃上一顿饱饭就是一件很奢侈的事。但每逢过中秋节时，还是有些较浓的节味。过节两天前，生产队先请杀猪匠来，杀几头肥猪。并会按各家人口，分几斤猪肉。我爸爸也提前准备了二十三斤小麦，去大队粮食加工厂，轧些干面回家。准备到中秋节这天，打几只冷锅饼。
中秋节的这天早上，我爸妈早早就起了床，先将小麦面放在一个盆子里，用水调和，再投点窖子，由它自然涨窖。我和我俩妹妹是欢天喜地，看着大人们在忙。长大一点后，我才知道，那叫发面。由于那个年代和面时，没有小苏打，只好用窖子代替小苏打的。中午吃饭，我们是最开心的，中午不仅吃吃肉，我爸还用钯钩，跌筝等捕鱼工具到河里去捉鱼。有鱼有肉，也只有在中秋节这天，才能大吃海喝一顿。午饭后，我妈就着手开始打冷锅饼。打冷锅饼，说起简单，其实也有一种技巧，先倒点棉花油铁锅里，慢慢加火，等锅烧热后，将涨好的面窖，放点糖精后，倒入铁锅里，用文火慢慢细烧，大约半小时后，用铲子将冷锅饼轻轻铲起，翻过去，再向铁锅里加点棉花油，继续文火。烧锅时一点也不能心急，否则，冷锅饼正反面都会烤糊。经过一小时左右的烧烤，我妈并用一只筷子扎一下，看粘不粘筷子，不粘筷子，就证明冷锅饼熟了，起锅后，只见冷锅饼两面金黄，香味扑鼻，让我看得口里直流口水，但我爸妈不让我们吃，说是晚上要敬过月光神后才能吃它……
到了晚上，晴空万里，满天星光闪烁，一轮明月从东方，冉冉升起，大约晚上八点钟左右，我爸才从屋内搬来一张小桌，桌上放了一只瓷盘，我妈把下午做好的冷锅饼，轻轻放在盘子上，盘子四周放点花生，青大豆荚子等物，还有一只月饼。我爸并点三柱香，插入香炉里，燃放一串小鞭炮后。我妈才拿起菜刀，先将一只月饼，切成五小块，每人一小块，我一口就吃掉了。她又开始用刀切冷锅饼，切成一小片一小片的，分给我和我的俩个妹妹。我爸一边吃着冷锅饼，一边看着天上的月亮，讲嫦娥奔月，吴刚伐桂花树的神话传说。我狼吞虎咽地吃着冷锅饼，并仰望着天空的月亮，一边易懂非懂地听着他说的神话故事……
如今，我已步入花甲之年，但每到中秋节的这天晚上，我都会静坐在门口，抬头仰望着明亮的月亮，思绪万千，想起我孩儿时，过中秋节的欢乐时光，更多的是在思念着，我己故多年的父母，心里想：如果我爸我妈，他们还健在多好，但往事以变成了追忆，中秋再也看不到父母的音容，我也回不到孩儿时，过中秋节的那段欢乐时光……
