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刘灭资:老家的伴娘粑

  • 作者:刘灭资
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2022-10-12 16:17:36
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  •   回老家,吃小吃,朋友推荐去剧团巷,去广场。

      多年前,曾去过剧团巷一次。剧团巷最有名的是鸭汤面。汤色清亮,油光点点;面条柔软,根根静卧,一丝不乱。葱花青翠,鸭肉酥烂。喝一口汤,鲜;吃一绺面,绵。

      广场,一直是个热闹的地方。过去,这里有各种体育比赛,一到晚上,灯火通明,人头攒动。现在这里又成了小吃的世界。第一次到这里,我就像发现新大陆一样,欣喜若狂。高尔基说:我扑向书本,就像饥饿的人扑向面包上一样。此时的我真的是饿虎见到了羊,胃口大开,血脉喷张,文质彬彬的我此时完全是个老饕。

      这里汇聚了家乡很多好吃的,这里的空气里全是香。这里也有面,有挂面,有手擀面。尽管戴着帽罩着口罩,买面的崔老板娘还是一眼认出了我。原来她的丈夫是我的表弟,我的口中顿时有了外婆家的味道。

      这里的粑种类众多,有发粑、贴粑、蒸粑;有米粑、玉米粑、小麦粑、高粱粑、稗子粑、芽子粑。在这里,我还发现难得一见的伴娘粑。伴娘粑,一般情况下是吃不到的,要到孩子“抓周”或“百日”的时候才能吃到。这里的伴娘不是现代婚礼上的伴娘,粑也有别于一般的粑。

      众所周知,抓周是一项庆祝小孩周岁生日的传统仪式,抓周,也叫试儿、试周。抓周当天,大宴宾客。家长将小孩梳洗干净,换上新衣服。接着挑选一处比较宽敞的地方,在地上铺上布或席子,将准备好的抓周物品和已经会爬会走的小孩放在地上,让他或她抓取物品,根据所抓物品来预测小孩的兴趣、爱好以及将来可能从事的职业。如果先抓算盘,就会得到大人的喝彩,你将来一定会理财;如果你首先抓到笔,父母一定会喜形于色,因为他们的孩子会读书,会做官。

      抓周毕,来客入席,菜肴满桌,其中必有伴娘粑。伴娘粑是老家做工考究的食品,米粉制成,手工操作,成圆锥状。放进竹匾,好像一座座娇小玲珑的白塔,又似终年积雪的远山。置之蒸笼,大火,云烟缭绕;粑熟,上色,红配绿,看不足。入眼是一件工艺品,入口,香甜可口有咬劲。民俗,伴娘粑,为伴娘而做。伴娘,是观音菩萨派到人间专门陪伴小孩的神仙。有了神仙的陪伴,小孩就会百病不生,不吵不闹,健康成长。

      不见伴娘粑已经很久了,不吃伴娘粑也已经很多年了。这次,在老家,在广场,与伴娘粑邂逅相遇,蒸笼里排列整齐、冒着热气的伴娘粑让我惊艳,让我垂涎,我高兴得像个孩子。此时,我能做到的就是:吃,吃,吃;买,买,买!

      出广场,腹果然。秋风飒爽,秋光无限。我虽不能引诗情上碧霄,却也感慨万千。我知道,在山里长大的孩子大多都抓过周,吃伴娘粑已成为集体记忆,深深藏在心底,成为你我心中最柔软的一部分。我们,不论长得多大,离家多远,总有伴娘陪伴,总有伴娘引领,让我们永葆童心,不断走向纯真,走向童年。我知道,在童年的世界里,我们都有着各自停泊的海湾,我是船,妈妈是湾。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:刘灭资:老家的伴娘粑

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