新疆葡萄,甜中带点酸味,抓一小把放入口中,慢慢品味,回味无穷。听说新疆吐鲁番市葡萄沟的葡萄最正宗,最甜美,我曾想,何时能去美丽的新疆看看,品味品味正宗的新疆葡萄。
2010年10月,我的愿望终于实现。那天,秋高气爽,我随旅行社到了新疆,来到了吐鲁番市葡萄沟,看到了鲜红美丽的葡萄,品尝了朝思暮想的鲜美葡萄。
七天的旅程,跟着导游,欣赏沿途路上美丽的风景:美丽的喀纳斯湖,神秘的古城堡,神奇的火焰山,可爱的羊群,述人的大沙漠,美丽的格桑花,异域迷人的歌舞,热情的新疆同胞,甜蜜的新疆农家葡萄,机智的阿凡提故事……目不暇接。但最令我难以忘怀的,还是甜蜜的新疆葡萄。
来到吐鲁番市葡萄沟,沟内有布依鲁克河高山融雪流过,因盛产葡萄而得名葡萄沟,葡萄园连成一片,到处郁郁葱葱,犹如绿色的海洋。在这绿色的海洋中,点缀着桃、杏、梨、桑、苹果、石榴、无花果等各种果树,一幢幢粉墙朗窗的农舍掩映在浓郁的林荫之中,一座座晾制葡萄干的“荫房”排列在山坡下、农家庭院上,别具特色。
葡萄沟全长7公里,景区内布满了葡萄园,可以看到幽深的葡萄长廊,品种繁多的葡萄,葡萄晾房等,在葡萄沟内,不仅能感受到大自然的神奇景观,还品尝到世界上最甜美的葡萄。
时值秋天,葡萄沟里风景优美,凉风习习。据导游介绍,新疆是我国最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区。公元前2000年前后经伊朗高原—中亚细亚传入了克什米尔地区,公元前2000~前1000年前经伊朗高原—中亚两河流域(阿姆河和锡尔河)传入了中国新疆北疆区及部分东疆区。
导游说,新疆葡萄不仅栽培历史悠久,而且品种资源十分丰富,约600多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等,尤以无核白最为名贵,皮薄肉嫩,汁多味甜,素有“珍珠”美称,且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。
我跟着导游来到一户农家葡萄园,葡萄园说大不大,说小不小,约有半亩,葡萄一大串一大串挂在绿叶底下,有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的,五光十色,美丽极了。但见农家葡萄晶莹如珍珠,有的鲜似玛瑙,而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。
在农家葡萄园,门口旁,放着两个近一米高的大音箱,“吐鲁番的葡萄熟了”等歌曲伴着优美的旋律,只见一个身材高挑,长着一对水玲玲大眼睛的少女,一边唱歌,一边跳舞,一边采摘成熟的蔔萄,一边微笑着向我们游客挥手致意。在主人的热情引导下,我也亲手采摘到几串新鲜的葡萄,品尝到了甘甜多汁的美味。在采摘的过程中,感受到大自然的魅力,体验到劳动的乐趣。
近60岁的农家葡萄园男主人,热情招呼我们坐上客厅的圆桌上,端上了甜甜的蔔萄,圆圆的烙饼,甘甜的茶水,我们边品尝,边听主人对葡萄的介绍,葡萄园男主人手舞足蹈地推介葡萄的功效:降低血脂、延缓衰老、防护人体皮肤、保护大脑、抗过敏、保护血管、保护眼睛等。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。男主人特别强调,平时可以适量吃,但是要注意控制好量,避免一次性吃太多,以免对健康造成危害。
农家葡萄园主人的热情好客,深深感染了我们,更被甜美的蔔萄所陶醉,每个游客都买了几大袋新疆最正宗最甜的蔔萄带回家。
回程路上,沿途到处都是美艳的雪莲花,灿烂的玫瑰花,象征“美好时光”或“幸福”的“幸福花”格桑花。但新疆葡萄最甜,十多年过去了,农家葡萄园的歌舞,农家葡萄园主人的热情好客,最甜蜜的葡萄……令人向往。