炎炎夏日，坐在饭桌前的父亲突然说道：“煮锅荞米菜粥吧!”说完，眼巴巴地看向我，等着我的回答。
我迟疑了片刻，脑子飞速地扭开了记忆阀门：
“小时候吃过荞米吗?
“很少哎——”
荞米，又叫荞麦米，虽说是粗粮，由于产量不比大麦、小麦、淮麦，种植的人故而就少，物以稀为贵，荞米自然而然显得有点金贵。
父亲1939年出生，虚龄已经86岁了，点名要吃荞米菜粥，我怎敢不唯唯诺诺，连忙一叠声说：“好的，好的，我来去买，我来去买，买家来就煮，买家来就煮!”
平时我常年在海外，难得回到江都生我养我的地方，孝顺老人是必须的，孝顺孝顺，关键顺才是孝，尽力满足他的愿望，就要顺着他的意思去办。好在我知道有一位前同事王哥在城区工农路上开着一爿店，延续着粮食行业的香火。二话不说，一脚油门，到了那里一看，嘿，真有荞米，细粮粗粮杂粮，一应尽有。
其实，印象中，小时候家里的晚饭，大概率是稀饭。用中午剩下的米饭，添一大舀子水，烧小火慢慢熬成白粥一样，当地人称烫饭。吃起来相当地乏味，即便是拌着齁咸的萝卜干，胃口的积极性也难以调动起来。
荞米菜粥就不同了，记得那次母亲忙了一个下午，先将萝卜连皮切成一条一条的，后门口摘下来的刀豆，豇豆改切成斜角状，扁豆直接下锅，浸泡过的花生米在里面最显眼。小青菜切成碎粒，在粥成熟的最后时刻，才加入，它们均匀地融合在米汤里。随着菜粥沸腾的翻滚，青红白黄紫，五彩斑斓，好看极了。
菜粥装进碗里，撒一撮小蒜叶，挖一耷白花花的荤油，孩子们“烧虾子等不得红”，早就吼着开吃了，哇，味道真的好极了!父亲也迫不及待一边吹着热气，一边津津有味地咀嚼起来。只有母亲笑眯眯地一旁看着，作为主厨，看一家人吃得喷喷香，她心里乐开了花。那时奶奶还健在，吃完放下碗筷说的话，我至今难忘，“荞米滑，荞米散，一顿吃了，三天快活到晚!”别看奶奶识字不多，说出话来，一套一套的，还都抓住麻筋。荞米不正是滑滑溜溜，松松散散，一颗不靠一颗，不粘在一起，吃的就是这特殊舌尖上的享受。
看我买回了荞米，母亲围裙一扎，厨房间立马忙活起来了。
如今，生活条件好了，变着花样吃，我知道荞米不仅好吃，还能清热解毒，清肠通便，降低胆固醇，预防血栓。赤日炎炎似火烧，吃吃荞米，换换口味，称心满意，才会清凉惬意。父亲的选择，妙，真妙!
忽然，父亲问我：“那‘荞’字怎么写呢?”
我假装不会，笑着向老人家求教。
父亲用筷子蘸着汤水，在桌面上，一笔一划地认真写下‘荞’字，工工整整，漂漂亮亮。
厨房里已经飘出荞米菜粥的香味了，一家子的馋虫全被吊出来了。
