中秋团圆，家家户户都要准备些月饼。
中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
关于月饼的起源不一而论，历史上关于月饼的传说也有很多，但各种说法最终使月饼的寓意演变成了团圆美好的象征，反映人们对家人团聚的美好愿望，还有就是对亲朋好友深深的思念。
现在的月饼，可以说是品种每年不断的推陈出新，花样百出，包装越来越精美，价格也越来越不菲。但吃口真的不敢恭维，味道始终是甜腻外加油腻，品尝一下即可，不能多吃。
每年中秋，都会十分怀念小时候自家做的“月饼”，兴致一来，也会做上一些。
一斤面，一捧芝麻，几勺糖，一番捯饬，瞧，“月饼”就出锅啦!若说做法，很简单，就是把发好的面团分成一个个小剂子，每个小面剂里包点熟芝麻粉和糖混合成的馅料，然后做成一个个饼坯，最后把这些饼坯在铁锅里炕熟就可以吃了。
严格来说，它称不上是月饼，叫糖饼比较合适。这种自制的糖饼是可以论饱来吃的，面粉的幽香，芝麻的纯香，混合糖的清甜，香香甜甜，让人欲罢不能。不知这种糖饼能不能和苏东坡“小饼如嚼月，中有酥和怡”的小饼相媲美?
这种糖饼要用铁锅来炕，炕出面粉的香味来，如果用烤箱烤或用电饼铛来做，估计味道要大打折扣。
圆圆的糖饼也算是象征着阖家团圆吧!
六、七十年代，大多数人家经济都不太宽裕，这种糖饼平时一般人家是不做的，只有到中秋节的辰光，一些人家才会做一些来吃。和着节日的喜庆，大人们会使出看家本领来做这道中秋的美食。孩子们最期待的是围着锅台等待糖饼出锅的那一刻，急不可耐的不停的会问：“熟了吗?”“可以吃了吗?”反复问的同时还会不时的把手伸进锅里，以致招来大人们的打手跟嗔怪。终于糖饼出锅了，顾不上烫手，顾不上烫嘴，拿起一只，悉悉索索的咬上一大口，巴望着一口就能咬到糖馅。一口下肚，如饮澧酪一般，甘甜直达心底。回味一下，再咬一口，接着三口两口，一块糖饼就心满意足的下肚了!
在物质匮乏的年代，舌尖上的享受就是那么容易满足!
难忘那缕香甜，这种古早味的糖饼让老一辈人时常回味，而现在的年轻人美食品尝无数，即便吃也可能未必很喜欢，若干年后，还会有人去做这道糖饼、还会有人喜欢这种古早味吗?
