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邱小权:捡菌子

  • 作者:曹清芳
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2023-06-27 13:22:38
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  •   渝东南天气,像女人的心,捉摸不透。

      前些时段,春播要雨,龙王爷却错行雨事,“城内下三尺,乡村下点滴”,山野田园,看似雨淋淋,田中无水犁,农夫心焦急,稻苗疯长势,水田渴望水兮。

      近来,又是涨龙水,又是涨端阳水,龙王爷发威,下雨不断,一发不可收拾,“放荡”,象孙猴了的脸——说变就变,刚刚还在出太阳,不一会又下起了雨,恰恰滋生了野生菌子。

      端阳节,上午雨绵绵,饭后放晴,几位老朋友在微信老板凳群中一吼“走,下乡,捡菌子哟”!

      五家人,开上车,直奔乡下。

      在车上,一位自认为有丰富经验的捡菌人,考问大家:“你知道有哪些菌子吗,哪些菌子没毒没毒吗?”话一出,整车人的话匣子打开了,有位说:“菌子的种类很多,有紫菌,三巴菇,九月香,奶浆菌,红菌子(松树菌)、茶菌、包谷菌、刷把菌,牛肝菌......但九月香现在没有,它是在九月份才生长,我能认出二十几种能吃的菌子。”

      另一位同事说:“我认菌子,凭嗅觉,有毒无毒,经我一闻,就可判断出,能否吃,不信,我给你们讲一个故事,三十几年前,我在西藏当兵,出去训练,看到许多野生菌子,无法辨别,我拿到鼻子一闻,清香入脾,绝对无毒,可以吃,没有人敢捡,我捡回去煮了一大锅,请大家吃,没人敢先动筷,还是我第一个尝了,大家放心民,吃得津津乐道。后来才知道,是多么贵重的羊肚菌啦”。“小时候,经常跟父亲出去捡菌子,与父亲也一样,与生具来的特异功能,只要我们路过那个地方,不用眼睛看,凭直觉都能嗅出有无菌子,并且分辨出有毒无毒,野菌子的香味,对我来说特别能感觉到,哈哈”。有人问:“你说一说,是怎么个感觉,让我们也学一下?”他说:“我也说不出个什么道道,只是凭感觉。”真是高手在民间,许多特异功能是无法复制。

      有人又说:“我生在农村,哪有不知识菌子的吗,我是观颜色,菌子这个名字是我们南方的叫法,北方叫它蘑菇。”

      .......

      不知不觉,驾驶了一小时车程,来到大家曾经共同战斗过的一个乡镇的松树林(过去有人到该林中捡过菌子),走了一段林子后,突然有人,大声吼道:“快来看,好大一个包包哟,这是什么,吃得不?”一位情人看后,并说:“这是马屁包,只要没有变质,都可以吃,它变质很快,要及时处理。”

      穿过荆棘,踏过草丛,努力搜寻着,一朵,两朵,三朵......每个人都收获不少,一小时后,回到停车的公路上,大伙把所有捡的菌子,都拿出来炫耀,让懂行的人辨认后,把不好的菌子和有毒的菌子,统统丢掉。相互环视一下,要数我捡的数量最少,把不好吃的石灰菌丢了,仅有几朵,有人对我说:“你捡这么点菌子,晚上多喝点酒。”

      众人拾柴火烟高,把能吃得的菌子,放在一起,拿到路边卖李子的秤上一称,足足有六斤多。

      回到县城,拿到羊肉馆配上两斤羊肉,配上美酒,好安逸。

      “怎么羊肉中,还有猪肥肠呢?”我不知情地问,一个同事忙解释道:“那不是肥肠,是处理了马屁包个”,“还好,马屁包没过(烂)”,我第一个拿筷子去夹起象肥肠一样的马屁包,放入嘴里,狼吞虎咽,面乎乎的,口感一般。大家还在相互推让 “快吃,快吃”时,第二次我夹了一朵奶江菌,那可就不一样了,味美香脆,另一位同事夹着一朵三巴菇说:“这个菌子,又嫩又脆,味纯清香,更好吃。”

      ......

      野生菌,森林的精灵,

      野生菌,大自然的馈赠,

      野生菌,绿色食品中的珍宝。

      眼望锅中美餐,手举金樽,狂饮两杯,轻叹:

      雨后日照树林间,茅丛草根菌迸生,

      婉若仙女展身姿,不与奇花争强盛

      君闲林间仔细寻,美食佳肴鲜又新

      鸡鸭鱼肉皆不及,把樽共饮胜神仙。

    【审核人:雨祺】

        标题:邱小权:捡菌子

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