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塘鱼别有兄弟情

  • 作者:周传奇
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2024-01-16 13:56:55
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  •   每个人的心里,都有一个魂牵梦绕的地方,得意时记着它,失意时想起它。逢年过节触景生情,随时随地惦记它,这就是故乡情,家乡爱。如今故乡的父母不在,但兄弟在,亲情就在。

      老家处在鄂东北一个偏远的小山村,依山傍水,村内水源充足,有十多口远近不同、大小不一、形状各异的水塘。其中,三哥就承包了门前不远处的一大二小三口水塘。每年开春放些鱼苗,到了新年,打鱼犒劳自己或送亲朋好友,多余的部分大多被左邻右舍的乡亲抢购一空。

      “五弟,放假回来打鱼吃!”早在元旦前10多天三哥就来了电话。这一喜讯着实让我梦寐以求,翘首以待。你想呀!回老家不仅可以捞鱼吃,还能看看熟悉的路、熟悉的景、熟悉的人;听听久违的家乡话,在家乡话中找到一些共鸣,那感觉真爽。于是,盼呀,盼呀!终于迎来了新年,那天清早,一路浓雾弥漫,我和堂弟两家从信阳驱车南行,待到中途过早后,风吹雾散,加速前行。沿途的风景一闪而过,我的心思也早已飞回到了老家:许多乡下的往事逐渐淡忘,惟有对冬捕网鱼的记忆,还是那样清晰,那样让我心潮难平。

      记得那年月,冬捕网鱼是乡下迎新年的一大乐事。塆里每年过年都要打鱼,这一风俗习惯延续至今。那时塆里只要通知打年鱼,那几天可以说没有一家不派人去的,乡亲们好像肩负着一种神圣使命似的,仪式感爆棚。我们小孩欢天喜地,跟在大人屁股后面边跑边喊:打年鱼哟……至于拉网打鱼、收鱼、分鱼等欢乐场景,因工作在外,我好多年没有机会见到,这次回家一想到还能弥补多年的遗憾,心情无比兴奋和激动,倍感亲切和温暖。

      不知不觉间,提前到达老家。一进三哥家门,院子里堆放了几十条大小不一的活鱼,白花花一大片,有鲢鱼、胖头鱼、草鱼、鳊鱼等等,这些鱼没有正儿八经的喂养,但鱼塘周边的青草众多,“近水楼台先得月”的鱼儿自然长得肥美鲜活,10多斤的不在少数,估摸这堆鱼足有两百多斤。

      惊喜之中略感失望,本想与兄弟们一起拉头网鱼,见证新年第一网的高光时刻,没想到还是来晚了。他们上午8点多钟,气温稍微升高,就开始拉网打鱼了。不过家中带孩的侄女笑着说,还有机会,他们还在水塘里网鱼呢。话音刚落,我赶紧换上随身携带的冬训服,穿上长雨靴,快步向鱼塘方向跑去。只见塘埂上围着好多人,渔网两端分别是三哥与二哥,四哥和三嫂,他们沿着塘边由南向北拉网。水塘边距离水面约有1米的湿迹未干透,显然前几天放水了。二哥和三嫂走在塘边的泥泞中,打滑又吃力。最为辛苦的还是三哥和四哥,他们穿着连体防水衣站在水中,自始至终弯腰按压网脚。就这样,他们把网绳、网脚紧紧地抓在手中,缓慢拖拉,且步调一致。我见三嫂拉网很费劲,走过去替换她。不拉网不知道,一拉才知道是件体力活、辛苦活。难怪那时见生产队里拉网人手众多,塆里壮劳力全员上阵,男女齐心,水上水下热闹喜庆。现在回想起来,那阵势真是壮观,令人无比震撼!

      随着绳索的拉动,大鱼网罗其中,小鱼则可穿网而过,绝不竭泽而渔。“出鱼喽!”随着一起吆喝,大家知道要收网了,此时,水中的三哥和四哥更是忙碌又谨慎,手脚并用,手收网脚,脚压网底,被渔网拖行过来大大小小的鱼儿,你挤我我挤你,一个个大脑袋,泛着光在水雾间欢腾跳跃,不断冲撞渔网,平日的清水,也已变得混浊一片。看到鱼儿活蹦乱跳的场景,着实让人愉悦。拉网打鱼的过程,既兴奋又让人累得气喘吁吁,参与其中感受到累并快乐着的激情,惬意痛快。

      渔网拉到岸边,一条条活鱼形态各异,憨态喜人,众人齐声叫好,三哥满眼笑意,周围响起阵阵掌声和呐喊。三哥和四哥手到擒拿,并顺势将鱼掷到塘埂上。在此早已等候的三嫂和她姑娘,以及陆续赶来的侄子和小孩们迫不及待地等着大鱼,好抱着它合影、纳福,刺骨的严寒早已被忘在脑后。尔后将鱼一一放入水桶中,装满就拉回,一趟又一趟,那种喜悦真是无法用语言去形容的。

      在外工作几十年,吃遍了各地美食佳肴,刺激了舌尖,满足了肠胃,却缺乏了心中的慰藉,难忘的还是家乡那口风味。六弟中午做饭,他提着一条刚从鱼塘打捞上来的大鲢鱼,现杀现做。鱼塘水质好,鱼放养生长,肉质紧致细嫩,营养丰富,无需过多佐料,简单处理,无论是煎炒烹炸还是酱焖调汤,都可谓人间美味。

      那天做了一道我最喜爱的家乡炖鱼。浓浓的柴火味,噼啪作响的土灶头,小院炊烟开始弥漫。六弟在铁锅中放适量油,烧至青烟微升时,下入五花肉翻炒。再将处理好的鱼头、鱼块放入锅中,煎制微黄,随后将调料和鱼汁倒入,加入温水刚好淹过鱼头鱼块,盖上锅盖,咕嘟咕嘟开炖焖煮。当柴火烧旺后,灶内无须添柴了,让明火渐渐熄褪成暗红的热炭。此时,便有香气迫不及待地从锅缝间袅袅溢出,不多一会儿将整个灶间笼罩在雾中。就这样,一锅浓香的铁锅炖鱼完美呈现,肉质软嫩,味道香辣,汤汁鲜美,营养丰富。

      饭菜好了,网鱼也罢了。一大盆香喷喷原汁原味的炖鱼上桌了,乳白色的汤面上撒点胡椒和芫荽,色香味美,堂屋顿时飘香。兄弟们围桌而坐,一块说说家事,唠唠久违的话题,谈谈新年的打算,几杯下肚,群情激昂话当年。忆起小时候艰苦度日的岁月,你一言我一语,一个个故事浮现在眼前,一段段往事跳进脑海,尤其父母的养育之恩铭记在心,话到动情处大家眼含泪花……往事不堪回首,今日美好如意。

      岁月不居,时节如流。我们兄弟是父母生命和精神的延续,成家后枝繁叶茂,人已渐老相聚不易,而兄弟间的亲情历久弥新,永远飘香在我记忆里。这不!六弟家刚吃完午饭,大哥家又在县城摆了一桌丰盛的晚宴。饭桌上融融的话语,频频的举杯,深情的祝愿……饭桌上吃得舒坦,返程时情谊悠远,那后备箱里塞满了几十斤活鱼和家乡的土特产。满满的收获,浓浓的亲情,回家的心境无比畅快,让我感觉到身心都沉浸在幸福之中。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:塘鱼别有兄弟情

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