去年盛夏的一天，我被不明原因病毒感染，在家持续高烧四天不退后被送到合肥京东方医院急诊，因应急反应引发血糖居高不下，终被确诊为II型糖尿病。
为我主诊的是内分泌科主任医师徐锡祥大夫，他是一位经验丰富的内分泌专家，擅长糖尿病、甲状腺疾病、高脂血症、代谢综合症、肥胖症、内分泌失调等疾病的诊断及治疗。
住院期间，徐主任多次跟我说，患病的因素有多种。原因不重要，重要的是出院后怎样才能控制稳定好糖尿病?要想控制好糖尿病，最关键的就是要控制好体重，然后再通过饮食调节，可以将糖尿病对生活的影响降到最低，避免糖尿病并发症的发生。
之前因工作关系，战友、同学、朋友多，我也常有些应酬，抽烟、喝酒、熬夜，在30岁那年，一不留神，体重一年长了30多斤，由帅哥变成胖墩，脸庞变大，腰围变粗，对于中等个头的我来说，实属严重超标，并伴有重度脂肪肝，常令我苦恼不堪。
每年体检结果报告出来后，面对那一个个向上的红色剑头，我都曾动过减肥的念头，日复一日，年复一年，停留在想法上的减肥目标却始终没有付诸于实际行动。
这次住了十多天院，让我有了切肤之疼。
当班的美女护士，轮流每天给我测指尖血糖，一天下来，少则五六次，多则十余次，每扎一次，针扎在指尖，疼痛在心头。我问护士，这样的针要扎到何年何月才是个头呀?美女护士是笑而不语。
有天晚上，躺在病床上，想起年迈的父母亲都在早年就患上了糖尿病，一直靠打胰岛素、吃降糖药过日子，给自己的生活带来诸多不便;现在自己这么年轻就患糖尿病，今后也要像他们那样，后半辈子靠打针、吃药生活，甚至给妻女带来麻烦，心潮难平、辗转难眠。
第二天下午，在等待医生巡房、护士换药时，无聊的我随手打开电视，北京电视台在播放一档健康节目，一位80多岁的中医药大学老教授正在讲述她用40多年潜心研究探索饮食控制糖尿病的经验做法。
看上去，这位髦耋之年的老人像60多岁，她思路清晰，目光炯炯，精神矍铄，老而强健。受这位老教授的影响和启发，我决心像她老人家学习，真正用毅力来减肥，拟将体重从170斤降至140斤以内，达到标准体重。
出院后的第一件事，我便从网上购买了《糖尿病怎么吃》《减糖饮食》《减糖生活》等科普知识的书籍，又从网络上搜集到一些有关科学减肥的专家视频讲座，边了解理论知识边掌握科学减肥的操作要领。
从书中我得知，目前的糖尿病名列人类十大死因第四位，正严重威胁着人类的身体健康。更可怕的是，血糖值过高还会引起冠心病、心脏病、高血压等一系列并发症，后果不堪设想。
原来，导致糖尿病的罪魁祸首是饮食结构不合理!专家说，糖尿病其实是一种生活方式病，饮食治疗对控制糖尿病极为重要。
与徐主任交流中也得知，靠控制饮食减肥的主要做法就是“限制热量”和“减少糖分摄入”，外加适当运动，其它别无选择。
徐主任说，限制热量，简单理解就是减少食物热量的摄入，提升体内热量消耗，需要计算每餐摄入的热量，远离高热量的，偏向低脂饮食。减少糖分摄入，则是要控制好碳水化合物的摄入，多吃蛋白类和脂类。限制糖分摄入是最好、最优的减肥方法。
日常生活中，我们随时都能吃到各种各样的美味佳肴，甜食和碳水饮料中不仅含有糖分，米饭、面包、馒头、面条、稀饭等主食均为碳水化合物，且都含有大量的糖分。
徐主任说，减肥，首要就是要减少糖分摄入，减少糖分的最佳办法就是控制住米饭、面包、馒头、面条、稀饭等主食的摄入。
在徐主任的指导下，参考中医药大学那位老教授的经验做法，从决定减肥的那天开始，我就把限制糖分即减少碳水化合物的摄入作为控制体重的首选。
早餐，我通常吃清炒蔬菜150ɡ、杂粮馒头50ɡ、玉米棒100ɡ、南瓜、山药或山芋各50ɡ和鸡蛋一枚、牛奶或豆浆250ɡ;中餐，白米饭50克或杂粮米饭100ɡ，蔬菜250ɡ，肉食100ɡ，下午三点左右吃水果100ɡ，晚餐要在中餐基础上适当减量，并严控进食水果或坚果等零食。
坚持一年时间，我的血糖控制效果和自身的健康变化，都日渐反映出减肥的妙处。现在，我的体重已从170斤成功降至140斤，有时还会降到140斤以下。2023年体检结果是各项主要指标均达到标准。
减肥暂时取得成功，但回想起减肥过程中每一次取得的点滴进步，都是自己付出了艰辛的努力和巨大的毅力支撑获得的回报。
为了尽快实现体重达标，能用的减肥“招数”在我身上全都使上了。
网上说，甩脂机是减肥神器，可以瘦身肚，我毫不犹豫网购了甩脂机，天天晚上回家就甩，嗡嗡的声音吵得外孙女都站出来抗议，说“太吵人了”，只好作罢;抖音里又说，某品牌胶囊可减脂排油、减大肚腩、减体重，我又瞒着妻子花钱买了一个疗程，结果天天像拉肚子似的，一天要上数次厕所，体重没减下来，倒把自己腿脚都减软了，边站起来头都发晕;后来又有同事推荐我说喝中药可以减肥，我又买了一大堆中草药放在办公室，天天煮泡着喝，但减肥的效果到底有多大，我真的也说不清楚。
书上也说，减少糖分摄入的关键就是控制血糖值和胰岛素。为什么控制好糖分摄入能让人变瘦?如果你怎么也瘦不下来，那么就是没有管住好嘴……在了解了发胖与减肥的原理后，我明白了稳定血糖值是多么的重要。
比如点心、面包、米饭、馒头等高糖食物，这些碳水化合物在体内被分解为葡萄糖后进入血液。血液中的葡萄糖浓度(血糖值)就会急速上升，刺激胰腺大量分泌胰岛素。胰岛素会回收葡萄糖，运往全身细胞，从而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人体必需的能量，剩下没被利用的则被转化为脂肪储存起来，脂肪的堆积最终会导致肥胖。
原来过量摄入碳水化合物即糖分摄入是导致肥胖的重要因素。
控制过量摄入碳水化合物即糖分摄入并不等于不吃主食或甜食。现实生活中，我们的饮食习惯偏向以米饭、馒头、面条等为主，辅以肉类、蔬菜和汤等，对控制减少主食摄入或许存在抗拒。不过，也正因为在饮食中主食占主导地位，而且天天都在吃，所以只要能下决心控制，效果就会非常明显。
每个人都有自己的饮食习惯，其实我也一样。
减肥前，早餐喜欢吃馒头、喝稀饭，尤其喜欢吃兰州拉面;午、晚餐喜欢吃米饭、米饺，有时还喜欢自斟自饮喝点小酒，长期以往，导致体重逐年增加，且皮肤光泽差，体寒脸浮肿，徐主任说那仍是糖分摄入过多造成的。
徐主任跟我介绍了人体必需的五大营养元素，有蛋白质、矿物质、脂类、糖类和维生素。他说，不管是年青人还是中老年人都一定要合理饮食，保证各种营养元素的均衡摄入，这也是减肥的目的所在。
如今，越来越多的人，不管是年青人还是中老年人都开始逐渐加入减肥行列。然而，不少人却简单地将减肥理解为不吃米饭，减少主食就行，或是晚上不吃晚餐，其实这都是错误的做法。很多人之所以减肥失败，就是认为减肥只是少吃主食，结果会导致营养不良或坚持不下去。
想减肥成功，最重要的就是纠正自己平常不合理的饮食习惯，学会习惯食用含蛋白质、维生素、矿物质和脂类等营养元素的食物。其中最重要的就是蛋白质，补充蛋白质能促进血液循环，刺激激素分泌，从内而外增强体质。
试想，如果一个人一天甚至天天都不吃一点主食，身体就会严重缺乏能量，虽然控制了糖分摄入，但把本应该增加的肉、鱼、蛋等蛋白质也减少了。因此，按照老教授的经验，我坚持三餐都吃主食，每天的米饭、馒头、杂粮等基本控制在300-400ɡ，鸡蛋、牛奶、豆浆、肉食等蛋白质食品常年不间断。
如何轻松减少主食摄入?我的做法是，如果想吃碳水化合物的食物，就到超市、商场买些现成的无糖食品当零食，或购买五色杂粮和白米混搭一起做成米饭吃。外出就餐时，一般只吃肉、菜，尽量不吃米饭，基本不吃面条、面包等高含糖食物。餐桌上，无论哪种肉，如牛肉、猪肉、鱼肉都可以放心吃，尤其是红肉、大腿肉、里脊肉可以吃个饱。鱼类和肉类一样，也是高蛋白质的来源。且肉质柔软好消化，更适合老年人减肥。
某天晚上，正当我为减肥遇阻而苦恼时，接到一位昔日老战友的电话，他告诉说他将体重由175斤减至135斤左右，原来的高血压、高血脂等慢病已不复存在，电话中，他显得非常开心、自信地与我分享了他采用饮食控制成功减肥的经验。
这位老战友说，想要减肥，必须戒掉喜欢吃零食的坏习惯。我平时运动少，晚上回到家，喜欢泡杯浓茶，躺在沙发上追剧，边看电视边嗑瓜籽或吃坚果，偶尔散步回来饿了，还想再吃点饼干、糕点等零食。
殊不知，饼干、坚果、糕点等零食在制作时都使用了大量的白砂糖。这些油炸食品或糕点小吃，吃起来虽然甜味不够，但以小麦、大米或土豆等为原料的食品，也属碳水化合物且都是高糖食物。
于是，我听从战友的建议，在妻子的严格监督下，现在，基本做到不喝甜味的碳水饮料，尽量不吃或少吃米饭、面包、面条、稀饭、油炸食品、坚果和各类糕点、含糖量高的蔬菜、水果、红薯等，每日控制糖分摄入不超过一定的量。
还有一个容易被减肥者忽略的糖分摄入渠道就是家庭调味品。很多家庭调味品都少不了白砂糖成分，一不小心就会摄入过多，喜欢购买这类调味品的要尤其小心。
也有很多人误认为荞麦面、玉米面、山药面是低糖食品，有段时间，我也购买了几袋这样的面用于早餐食用，结果，每周的指尖血糖测试结果显示，餐后血糖值居高不下，有时达到或超过14以上。事实证明，这些是高糖食品。在徐主任指导下，我在停止食用这些面粉后血糖值又稳定下来。
蔬菜富含维生素C等维持身体正常机能必不可少的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能抑制血糖值急剧上升，每天用餐时，我都先从吃清炒蔬菜开始，蔬菜的膳食纤维会将后吃下的糖类包裹住，缓缓移动，从而抑制血糖值急剧上升。这种进餐方式，我觉得能让减肥更见成效。
坚持的决心、毅力也是减肥成功的关键。
最艰难的是第一周。一天三餐只吃蔬菜、玉米、南瓜、山药、山芋和杂粮，常常是未到饭点，肚子就饿得“咕咕”叫，有时半夜三更，饿得全身直冒虚汗，在床上翻来覆去睡不着，仍是坚持冲半杯牛奶充饥，那时真想起床暴吃一顿来解谗。
关键是每次体重降到一定临界值时，都是我最焦灼的，从170斤减至160斤，用了不到2个月，从160斤再往下减，就是一个坎，突破这道坎，有时需要很长时间，甚至一两个月。这段时间，每减掉一斤，都比登蜀道难，难于上青天。从160斤减至150斤，差不多用了3个多月;从150斤再减至140斤，差不多用了4个多月，期间还会出现反弹。
其实，在减肥的实践中，每个人采取的方式都因人而异，具体控制到哪种程度也没有硬性规定，如果真要做到绝对“严格”，最终那就是完全“断糖”。如果你身体健康，是以减轻体重或者维持健康为目的，就不需要把自己弄得太过神经质了。
减少糖分摄入并不是唯一的减肥方法，运动也能减肥，只是倡导我们每个人应该把控制饮食减肥视作其一生的健康生活方式。
心动不如行动，从现在开始，为健康而减肥!
