木 匠
木匠是传统手艺五行八作的五行之木器行，属八作之首。众所周知木匠的祖师是鲁班。百业为师先学徒，学徒就是徒，我们这称徒弟叫徒弟俫仔(儿子)，意思是徒弟进门当儿子般看待，也许这就是一日为师终身为父吧!拜师学艺者一般年龄在十几岁，学徒三年，三年满师(艺成)，这三年吃住全在师傅家。三年之中，随师傅上门做活，无活在家随师傅在家做些卖货(订制或自行做的桌椅板凳)。平常要帮师傅家做些农活和体力活。拜师之事是徒弟父亲事先与师傅讲好的，拜师这天由父亲领着孩子前来。他们提着雄鸡(公鸡)和礼品，带上师钱登门。师傅收下雄鸡，表示这徒弟收下了，然后便行拜师礼，其父亲礼成即回。
学徒期间，徒弟随师傅上门做手艺，木匠家什是徒弟背的，我们这称背吃饭家什。平时木匠师傅上门做活家什箱由东家来背的，木匠师傅自己不背家什去上门的。据说这是鲁班祖师传下的规矩;这里有个传说：鲁班木工手艺精湛，用木头造的木牛、木马、木车能自行转动，转速也快;为了省时省力，鲁班每次上门做活，爱把家什担子放在木马背上，由木马来驮。一次像往常一样将家什挑子放在木马背上出门了，突然半路上木马越走越快，鲁班赶紧去追，想把挑子放下来，木马太快了，鲁班伸手只拉住了挑子的一头，只扯下一头家什箱，另一只摔烂了。从此，鲁班再也不图省事了，改成了由徒弟背箱或由东家来接箱。
三年满师后，师傅会赠送一整套新木匠家什(什，读shi，指工具)给徒弟，我们这称传吃饭家什。因为刚满师，徒弟还没能力和资源去开门立户，师傅会继续带徒弟在身边做伙计(伙计，指在一起搭伙做事的关系);如果师傅的户子资源多，会分些给徒弟，让他去开门立户，自行去发挥与生存。如此这般师傅也算是仁至义尽了。木匠有粗木匠与细木匠之分;粗木匠指建房造廊之类的大型建筑，细木匠指做桌凳箱椅之类的小型用具。木匠本身在手艺上是粗细兼修，粗细之分只是分类型而已。
手艺人早上去上户，傍晚收工，三餐吃食由东家安排。坊间有句戏言：“一碗先(教书先生)二碗匠，三碗就不像样。”以前的饭桌规矩很讲究，教书先生每餐一碗饭，手艺人和劳力二碗饭，如果再吃就不成样子了，因为坏了规矩。中午和晚上的菜东家都会准备三荤六素九个碗，菜碗纵向摆于桌上，中间三荤是鸡、鱼、肉，两边六素是各色蔬菜。东家无鸡可用蛋替，无大鱼可用小鱼干替，肉是一定要有的。俗话说：无女不算有真亲，无肉不算有大荤。吃饭时，肉是摆在最中间的，如上所说：一块先，两块匠，再夹就不像样。鸡或蛋，中午是不可以吃的，要晚饭时再吃，是鸡，晚饭时可夹一两块吃吃，因为三荤中鸡是看碗，意思是做做样子，表示客气而已(鸡用的是油浸鸡)。蛋，晚餐是可以吃光去的，因为蛋不过夜。匠人师傅上门做手艺，一般是一对马(两个人)，有徒弟带徒弟去，没收徒的带伙计去。东家盅匠人，三餐吃饭时家中妇人与小孩不能上桌，老人可以，这是敬重。带徒弟的匠人，提前会与徒弟讲饭桌上的规矩，并且强调要比师傅先吃饱下桌。当徒弟时因是十几岁的孩子，正长身体，但多吃一碗饭都是不可以的，还有就是有些人吃饭快，有些人吃饭慢;快倒好说，慢的，师傅会用筷子轻敲下碗，催徒弟快吃，实在是慢，师傅也会慢慢吃等他，但这是有回数的，下不为例。所以，以前见到吃饭快的人，一般都是手艺人。
木匠傍晚收工，吃了夜饭回家，斧头和锯子是必须要拿回的;这两样家什对木匠而言意义重大。俗话说：光棍的行礼少女的腰，木匠的斧头厨子的刀。老祖宗传下规矩，这四样是摸不得的，坊间称“四不摸”。
为什么木匠上工收工一定要来回地背斧头和踞?主要有这几个原因，斧头和锯是木匠主要的吃饭家什，代表敬重祖师;以前没有交通工具，路也很小，上门做事收工后天色已晚，为了避邪防身;斧头与锯是铁器，放在东家家里怕小孩不懂事去玩，怕会伤了小孩，又或是成为凶器，惹上官司;斧头要磨，锯子要锉，为了家什锋利好用，不耽搁事，所以回到家时，该磨的磨，该锉的锉。
木匠有两把尺，一把角尺，一把五尺。角尺是平常做工时使用，以观角和测量所做之物件。五尺代表木匠的资质，一般是老木匠才有，他懂些鲁班书，手艺上也比平常匠人更高明。过去一尺是33公分，五尺长约1米6，三面与两头是方形，上面一面为圆形，称天圆地方。五尺两头以红布包扎，不许女人碰着拿着，坊间称女人带恹(污秽之意)。木匠做粗木时会用到五尺，特别是在上梁时更少不了。据说，在上梁时将五尺立于梁的下方，上梁时会更顺利吉祥;因为五尺也称鲁班尺。木匠有需带五尺上门做活，在不用的情况下，会将五尺立于东家的香火桌上，再三交待妇女小孩不能碰拿。过去人守规矩，东家会叮嘱家中妇女小孩不许触碰五尺。各行各业各规矩，三十六行度众生。一直以来，淳朴的劳动人民会心存敬畏地去遵守，去维护。
