在人生的征途上总有许多挫折，但正是这些挫折促使了我的成长，回过头来看，我还要感谢这些大大小小的伤痛，它陪伴了我，成就了我，也为我的青春渲染了更多色彩。
四年前的春天，没有疫情的肆虐，但也缺乏自己的人生目标，那时的我，青春才刚刚开始，迷茫的我走进了一所技工学校，成为一名中式烹调专业学生。我和许多人一样，最初的目的只是因为喜欢，想为以后的自己找一份工作。
当我第一次穿上厨师服，开始学习并亲手烹调出自己做的一道又一道菜肴时，我在一次次总结中不断收获和感慨，我不应该仅仅将其作为日后维持生活的一份差事，我发现美食不仅是做出来那么简单，每道菜还有它存在的意义和文化内涵，我想去了解这道菜是在怎样的环境中，什么时候，被如何创造出来的，创造这道菜的人又有着怎样的人生故事?正是在这些好奇驱使着我不断去思索钻研，我想向他们一样，靠自己巧妙的双手烹调出许多可口的佳肴，创造出属于自己的每一道菜。只有在学校努力学习，刻苦钻研专业技能，反复练习，在将来的职场上收获认可，才有可能实现我的烹饪大师的超级梦想。
2021年专业考证，疫情爆发，我们返校后只有仅仅一个月的复习时间，想要在短短的时间里完成大量的练习，我觉得这是对我的一个考验，每天不仅要学习多道菜肴的烹调做法，还要复习烹调理论知识，对于别人来说这似乎是一个不可能完成的任务，但越是这样我越想挑战一下，别人学习时，我也学习，别人不学习时，我依然在学习，只要一下课，一有空闲时间我就把自己一头扎进书里涉取知识，遇到问题就找老师一同探讨，我最喜欢的一句话叫做“你要偷偷拔尖，然后惊艳所有人”，这就是我，与时间赛跑，和青春拼搏，最后顺利通过专业考证。
2022年元旦，我来到深圳市福朋喜来登酒店参加实习，初来乍到的我就像打开了新世界的大门，好像什么都不懂，但是看着忙忙碌碌的同事们，我也想奉献出自己的一份力量，于是在师傅的带领下，我每天提前一小时到达工作岗位，认真学习师傅所教的技术，虚心向前辈们请教，在完成本职工作后我还去协助前辈们工作，因为能学到许多，每天也是最晚下班的一个，不仅仅是因为我受到了团队精神的鼓舞，更是因为我想学到更多。
我的师傅是一个从业多年的老匠人，他告诉我他从 17岁踏入厨房，从一开始的打杂挖煤渣剥虾到现在已有32年，光打杂就干了三年，直到有一天，师傅让他磨刀并让他去炒员工餐开始，他才算是真正踏入了粤菜这一条路，在那时候给师傅磨刀意味着收其为徒。后面的路他靠着自己的努力和勤快一步步走到了今天。他告诉我一句话，青年人，有梦想就去追求。
在老师傅的细心加耐心指导下，我的技能提升飞快，我在入职短短20多天的时间里，为酒店创造了一份属于自己的价值，被授予了全酒店最佳实习生的荣誉称号，我十分感谢我的老师，感谢在职场中帮助我的前辈和师傅，也感谢曾经努力奋斗的自己，我要做一个有梦想，有追求的人。
通过实习，我的烹饪技术虽然得到了相应的提升，我的心性也比以往更加坚韧成熟，但我知道，凭我现在的技术还远远无法在社会上立足发展，我需要学习更多的技能，我相信没有任何困难可以阻碍我前进的步伐。为了得到更好的提升，于是我又回到了我难忘的母校，准备在高技班继续沉淀深造，学习更多的专业知识和技能。
我是一个初出茅庐的厨师，未来还有漫漫长路在等待着我，我将青春献给厨房，在烈火中创造，在滚油中历练，努力提升技能。我坚信，只有专业技术的地基打得牢，烹饪大师的梦想大厦才能建得稳，要想成为烹饪大师，不光要努力学习这些烹调技术，还要不断创新研发新品，只有这样才能拥有自己的独门绝技，才能在这个时代拼得一席之地。
纵有疾风起，人生莫言弃，不忘厨心，逐梦在脚下，奋斗在路上。
指导教师：方赵平，男，湖南岳阳人，岳阳市作家协会会员，现为广东深圳市宝山技工学校语文教师，广东省书信征文比赛优秀指导教师。
