秋草黄、五谷香，转眼就到了收获的季节。时光的车轮在岁月的更迭中不停地奔跑，曾经的青春年华匆匆而去，给我们留下的则是久久的回味……
那是我第一次跟着哥哥姐姐学锄地。当时家家户户已经分到了责任田，我们村里的责任田在离村庄十多里的地方。那是一片生机勃勃的新淤地，勤劳的农人布下一片片绿色的方阵，五彩斑斓的秋色是大地对农民的回报。绿意盎然、密不透风的玉米，脸蛋渐红、穗头摇曳的高粱，骑行在弯曲的小路上，玉米和高粱地里白白的鸡腿菇探头探脑，不时牵引着你的视线!
新淤地里最壮观的应当是波澜壮阔的花生地了。站在高高的防潮坝上，无边无际的花生葱茏碧绿，像地毯般铺陈开来，极目远眺，绿色的地毯无限伸展，直到与蓝天白云相接在一起。
我当时还在邻村读书，放了假，就和哥哥姐姐去花生地锄草。“锄地下力气，庄稼处处香”，这是母亲经常给我们说的话。尤其是花生，上面开花，下面插针结果，适时锄地是增产的重要保证。每当我们要去锄地，母亲总是早早起来，为我们每人烙上一张饼。母亲擀饼的动作如行云流水，轻揉一下面团，揪下一个个均匀的面剂，用擀面杖按圧面团，不必用手转动，就看着面团在母亲的擀面杖下飞速地旋转，眨眼间，一个溜圆的大饼飞到了旁边的盖垫上。姐姐帮着母亲烧火，一点点往灶膛里续着细软的柴草，母亲将擀好的饼放在锅里用炊帚转圈、翻个，不一会大饼鼓起一个好大的包，饼的麦香气息从屋里向外弥漫。此时，屋顶上的白色炊烟扭动着细软的腰身，袅袅娜娜地飘向天空……
母亲把一个个饼折叠起来，放在用毛巾缝制好的袋子里。我坐在哥哥的自行车后座上，和姐姐们一起兴冲冲地出发了!锄地时，哥哥姐姐依次摆开，每人锄两垄，而我拼死拼活锄一垄还被他们拉得好远。中午时，我看着哥哥姐姐取出母亲烙的饼，卷上一棵小葱，咬上一口咸菜疙瘩，喝上一口塑料桶里的凉开水，“嘎吱、嘎吱”的声音，好香的样子!我们坐在地头，满地椭圆形的花生叶墨绿油亮，有鲜黄的花朵参差其中、呼之欲出!
到了秋季拔花生的时候，母亲就会早早地起来和面、切上细碎的葱花，放上油盐、花椒面，为我们烙香香的葱油饼了。饼里有被油浸润的碧绿葱花，即使到了中午时分，也是软软香香的，不就咸菜也能吃上一个大饼。拔花生时，被阳光暴晒着，汗水把脸冲得一道道，但想起了葱油饼的香味，就有了劲头!
那年家家获得了大丰收，我们的院里竖起了一个高高的花生栅子。母亲去赶集，买来一块肥嘟嘟的羊油。母亲把羊油切成丁放在小瓷盆里，把碧绿的葱花切得细碎，放上熟油、盐、花椒面等调料搅拌、腌制一会儿。然后，母亲擀一张大饼，均匀地撒上腌制好的羊油调料。把大饼卷起来揪成馒头大的剂子。擀好后放进烧热的大锅里。随着锅底的柴火“噼啪”作响，老屋里弥漫起扑鼻的香气，母亲不停地翻转着锅里的大饼，饼的两面都有着黄黄的饹馇。禁不住美味的诱惑，我撕下一块母亲烙好的饼，咬上一口，真的是外香里嫩，外面的饹馇非常酥脆;腌制的馅料肥而不腻，羊油丁的香美与葱花的清鲜，给你鲜美柔嫩、唇齿生香之感……
我的青春年华如逝去的流水一去不复返，母亲也已离开我们多年，但那广阔无边的田野，那开满了嫩黄花朵的花生地，还有母亲烙制的饼香却令我始终难忘、怀念至今!
