“大娘”烧饼
大概是我太传统了，我总觉得一个家没个男人真不行。修个水笼头、换个灯泡、拆洗个油烟机什么的，我还真不会弄。那天，家里的电路错乱了，其他都可忍受，可是冬天没热水洗澡，没浴霸怎么受得了。于是我只好打电话向住在鳌江的丈夫求救。
那是一个下着雨的傍晚，丈夫下了班开了一个多小时的车风风火火地从鳌江赶来救援。花了整整三个半小时总算把电路修好了。看着丈夫一脸疲惫地靠在沙发上，真令人心疼。我想他此刻肯定饿了，于是我问他，饿了吗？我去给你买夜宵。丈夫说，我想吃烧饼，有吗？我说有啊，创荣广场桥头第一家“大娘烧饼”就有。只是时间有点晚，不知店是否还开着。
于是我拿起一把伞就往外走，碰碰运气呗。那时雨越下越大，天儿够冷的，虽有路灯，但还是看不清楚地上是否有水坑。我穿着皮鞋深一脚浅一脚地走着，远远地就看到桥头“大娘烧饼”的店还亮着灯，心里不知有多高兴。
显然雨天晚上店里的生意并不好，店主人（一对中年夫妻）见我过去格外热情。夫妻俩挺会做生意的，说你这单是关门生意了，两个烧饼算你一个的价格，下次生意。看着这一对朴实的夫妻，看着他们担忧烧饼卖不出去的眼神，我把六个烧饼全买了。而且我不由地多看了他们一眼，开个夫妻店，真好！
回到家，三个人把六个烧饼全消灭干净。“创荣广场”著名的“大娘烧饼”果然不错，饼里夹着霉菜干和猪肉，又脆又香，比永嘉烧饼好吃多了。小清扬吃了大呼过瘾。便让我给她讲讲有关烧饼的故事。
于是我便给小清扬上了一课。
从《辞源》可知烧饼的制作方法出于胡地，所以最早叫“胡饼”。也叫麻饼或胡麻饼。
《三国志.魏.阎温传》《注》引《魏略.勇侠传》：“时（赵）息从父岐为皮氏长，闻有家祸，因从上官舍逃走之河间，变姓字，又转诣北海，著絮巾布袴，常于市中贩胡饼。”这段文字应该是关于烧饼的最早文字记录。
北魏贾思勰《齐民要术》卷第九中已有做饼的方法：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。”
《资治通鉴.玄宗纪》记载：安史之乱唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此唐朝诗人白居易赋诗《寄胡饼与杨万州》称:“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”一说在咸阳买的饼不象长安辅兴坊的胡饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻、五香、盐面、清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤。因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。唐朝时烧饼就很盛行了。
宋代陶谷的《清异录》一书记载:“僖宗幸蜀之食,有宫人出方巾所包面半升许，会村人献酒一提，偏用酒溲面，煿饼以进,嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼’。乞强进半枚。”说的是八八零年八月,黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的一点酒，一起和面，先在锅内烙,后在炉内烘熟,拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。
宋代的黄朝英在《缃素杂记》中说：“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；笼蒸而食者，呼为蒸饼。”
话说公元1368年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到内监汇报刘伯温进见。太祖心想测试刘伯温一下，于是便以碗盖住只咬了一口的烧饼，再召刘伯温入殿觐见。刘伯温入殿后，太祖问：“先生心明数理，可知碗中是何物件？”刘伯温掐指一算，对曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。”之后刘伯温继续说道：“依臣所见碗中为一烧饼是也。”明太祖不得不为之赞叹。
原来普普通通的烧饼还有这么多这么好听的故事啊，小清扬显然爱上烧饼了。
于是我开始关注这家店。每天当我去上班时，夫妻俩早已把店开了，全“创荣广场”第一早哦。每天我总会在他们家买个“大娘烧饼”，就算没买，也会跟他们夫妻打声招呼。
日子就这样一天天过去了，我们一家三口还是被“一个多小时车程”的距离无奈地分隔着。而他们夫妻却总是不停地忙碌着，好一对神仙眷侣，虽然做小生意，也许赚不了几个钱，但他们天天在一起，真好！我想。
前天早上，我又去买烧饼，他们夫妻说，今天烧饼不收钱。我说，怎么了？他们说，今天是他们在“创荣广场”开店的最后一天了，店已盘给别人了。随后便向我一五一十地道出原委：原来他们是文成大峃人，夫妻二人有两个孩子，现在老家跟爷爷奶奶。本来这两个孩子挺乖的，成绩也不错。可是自从他们来茶山做生意后，老师经常发微信过来向两夫妻告状，说孩子在学校很不乖，成绩也一落千丈。所以他们要回文成了。也许回文成开店生意没这边好，但孩子才是最重要的。原来如此。我说，你们赶快回去吧，一家人在一起，喝水也甜。他们听了这话后边搬行李边憨笑着。
第二天，“大娘烧饼”换成了“牛肉面”。也许我这辈子再也吃不到美味的“大娘烧饼”了，但我却从心里由衷地祝福夫妻俩和他们的孩子们。
一家人天天在一起，真好！ “炉将军”烧饼
这几日下班，经过“创荣广场”，发现最旁边的铺面又换主人了。我已经记不清这家店换了几个主人了。这年头生意难做啊。
这次的招牌打得很响亮：“炉将军”烧饼。看着忙前忙后的店家，我想，嗐，不知道这家能坚持多久，便摇了摇头走了。
前日与同事一起下班，她一个劲把我往烧饼店拉，说这家的烧饼可好吃了，叫我买小个的吃吃看，包我满意。我想了想便买了10元钱三个小烧饼尝尝味道。当场吃了一个，果然不错，烧饼里面夹着葱花和猪肉，外焦里嫩，别有一番滋味。这不由让我想起“大娘烧饼”。于是便带了两个给小清扬吃。小清扬显然想起了我给她讲的烧饼的故事。她调皮地说：“妈妈，这烧饼吃的是文化呀！”
当天晚上，她做完作业已晚上十点半了。她说，妈妈我嘴馋了，想吃烧饼，你去买好吗？
都这么晚了，店还开着吗？我抱着试试看的态度，换上衣服出发了。其实，我自已也惦记着美味的烧饼呢。
走出博园大门，远远地便看到店铺的灯还亮着，真是勤快的生意人。
显然我的出现令他们很意外，眼里闪着热情的光芒，毕竟已经晚上十点半了，也许是今天的关门生意呢。
这次我仔细观察了一下这家店铺。四男一女，看样子是一家五口。该买哪种饼呢？我看了看招牌，除了下班时吃的龙游小烧饼，还有好多种不同口味的烧饼呢：缙云梅菜饼、芝麻白糖饼、牛肉大饼、梅菜瘦肉饼、葱油大饼……各种口味，总有十几种吧
选哪种呢？年轻的小伙子应该是店主，帅帅的，嘴巴好使。见我犹豫，便推销开了，大姐，晚上吃牛肉大饼吧，又好吃又不胖。真是说到我心坎上了。我马上做了选择：牛肉大饼，13元，现做。
只见小伙子拿来一个夹有牛肉的面团，按成扁平，洒上芝麻，便往大炉内壁贴。
在等待烧饼出炉的两分钟里，我们简单聊了聊。我说这家店铺已经换了好几家主人了，话一出口，我就后悔了，此话不祥啊，我宁可他们不知道。空气里有一分钟的尴尬。哪知小伙子反应很快，笑着说：我们是最后一家。显然他们应该知道店铺的情况。大伙都笑了。
在笑声中，热气腾腾的烧饼出炉了。小伙子熟练地将烧饼切成四瓣，放进纸袋里，便送了一次性手套。
转身回博园了，我不禁又回头看看灯火通明的烧饼店，店家应该还在等着关门生意呢！
我想：如今做生意难啊。“大娘烧饼”一家在文成不知经营得如何，别后一点消息也没有，还好他们一家团团圆圆的。至于“炉将军”烧饼，我一定会经常光顾的，祝他们好运吧！
大概是我太传统了，我总觉得一个家没个男人真不行。修个水笼头、换个灯泡、拆洗个油烟机什么的，我还真不会弄。那天，家里的电路错乱了，其他都可忍受，可是冬天没热水洗澡，没浴霸怎么受得了。于是我只好打电话向住在鳌江的丈夫求救。
那是一个下着雨的傍晚，丈夫下了班开了一个多小时的车风风火火地从鳌江赶来救援。花了整整三个半小时总算把电路修好了。看着丈夫一脸疲惫地靠在沙发上，真令人心疼。我想他此刻肯定饿了，于是我问他，饿了吗？我去给你买夜宵。丈夫说，我想吃烧饼，有吗？我说有啊，创荣广场桥头第一家“大娘烧饼”就有。只是时间有点晚，不知店是否还开着。
于是我拿起一把伞就往外走，碰碰运气呗。那时雨越下越大，天儿够冷的，虽有路灯，但还是看不清楚地上是否有水坑。我穿着皮鞋深一脚浅一脚地走着，远远地就看到桥头“大娘烧饼”的店还亮着灯，心里不知有多高兴。
显然雨天晚上店里的生意并不好，店主人（一对中年夫妻）见我过去格外热情。夫妻俩挺会做生意的，说你这单是关门生意了，两个烧饼算你一个的价格，下次生意。看着这一对朴实的夫妻，看着他们担忧烧饼卖不出去的眼神，我把六个烧饼全买了。而且我不由地多看了他们一眼，开个夫妻店，真好！
回到家，三个人把六个烧饼全消灭干净。“创荣广场”著名的“大娘烧饼”果然不错，饼里夹着霉菜干和猪肉，又脆又香，比永嘉烧饼好吃多了。小清扬吃了大呼过瘾。便让我给她讲讲有关烧饼的故事。
于是我便给小清扬上了一课。
从《辞源》可知烧饼的制作方法出于胡地，所以最早叫“胡饼”。也叫麻饼或胡麻饼。
《三国志.魏.阎温传》《注》引《魏略.勇侠传》：“时（赵）息从父岐为皮氏长，闻有家祸，因从上官舍逃走之河间，变姓字，又转诣北海，著絮巾布袴，常于市中贩胡饼。”这段文字应该是关于烧饼的最早文字记录。
北魏贾思勰《齐民要术》卷第九中已有做饼的方法：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。”
《资治通鉴.玄宗纪》记载：安史之乱唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此唐朝诗人白居易赋诗《寄胡饼与杨万州》称:“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”一说在咸阳买的饼不象长安辅兴坊的胡饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻、五香、盐面、清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤。因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。唐朝时烧饼就很盛行了。
宋代陶谷的《清异录》一书记载:“僖宗幸蜀之食,有宫人出方巾所包面半升许，会村人献酒一提，偏用酒溲面，煿饼以进,嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼’。乞强进半枚。”说的是八八零年八月,黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的一点酒，一起和面，先在锅内烙,后在炉内烘熟,拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。
宋代的黄朝英在《缃素杂记》中说：“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；笼蒸而食者，呼为蒸饼。”
话说公元1368年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到内监汇报刘伯温进见。太祖心想测试刘伯温一下，于是便以碗盖住只咬了一口的烧饼，再召刘伯温入殿觐见。刘伯温入殿后，太祖问：“先生心明数理，可知碗中是何物件？”刘伯温掐指一算，对曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。”之后刘伯温继续说道：“依臣所见碗中为一烧饼是也。”明太祖不得不为之赞叹。
原来普普通通的烧饼还有这么多这么好听的故事啊，小清扬显然爱上烧饼了。
于是我开始关注这家店。每天当我去上班时，夫妻俩早已把店开了，全“创荣广场”第一早哦。每天我总会在他们家买个“大娘烧饼”，就算没买，也会跟他们夫妻打声招呼。
日子就这样一天天过去了，我们一家三口还是被“一个多小时车程”的距离无奈地分隔着。而他们夫妻却总是不停地忙碌着，好一对神仙眷侣，虽然做小生意，也许赚不了几个钱，但他们天天在一起，真好！我想。
前天早上，我又去买烧饼，他们夫妻说，今天烧饼不收钱。我说，怎么了？他们说，今天是他们在“创荣广场”开店的最后一天了，店已盘给别人了。随后便向我一五一十地道出原委：原来他们是文成大峃人，夫妻二人有两个孩子，现在老家跟爷爷奶奶。本来这两个孩子挺乖的，成绩也不错。可是自从他们来茶山做生意后，老师经常发微信过来向两夫妻告状，说孩子在学校很不乖，成绩也一落千丈。所以他们要回文成了。也许回文成开店生意没这边好，但孩子才是最重要的。原来如此。我说，你们赶快回去吧，一家人在一起，喝水也甜。他们听了这话后边搬行李边憨笑着。
第二天，“大娘烧饼”换成了“牛肉面”。也许我这辈子再也吃不到美味的“大娘烧饼”了，但我却从心里由衷地祝福夫妻俩和他们的孩子们。
一家人天天在一起，真好！ “炉将军”烧饼
这几日下班，经过“创荣广场”，发现最旁边的铺面又换主人了。我已经记不清这家店换了几个主人了。这年头生意难做啊。
这次的招牌打得很响亮：“炉将军”烧饼。看着忙前忙后的店家，我想，嗐，不知道这家能坚持多久，便摇了摇头走了。
前日与同事一起下班，她一个劲把我往烧饼店拉，说这家的烧饼可好吃了，叫我买小个的吃吃看，包我满意。我想了想便买了10元钱三个小烧饼尝尝味道。当场吃了一个，果然不错，烧饼里面夹着葱花和猪肉，外焦里嫩，别有一番滋味。这不由让我想起“大娘烧饼”。于是便带了两个给小清扬吃。小清扬显然想起了我给她讲的烧饼的故事。她调皮地说：“妈妈，这烧饼吃的是文化呀！”
当天晚上，她做完作业已晚上十点半了。她说，妈妈我嘴馋了，想吃烧饼，你去买好吗？
都这么晚了，店还开着吗？我抱着试试看的态度，换上衣服出发了。其实，我自已也惦记着美味的烧饼呢。
走出博园大门，远远地便看到店铺的灯还亮着，真是勤快的生意人。
显然我的出现令他们很意外，眼里闪着热情的光芒，毕竟已经晚上十点半了，也许是今天的关门生意呢。
这次我仔细观察了一下这家店铺。四男一女，看样子是一家五口。该买哪种饼呢？我看了看招牌，除了下班时吃的龙游小烧饼，还有好多种不同口味的烧饼呢：缙云梅菜饼、芝麻白糖饼、牛肉大饼、梅菜瘦肉饼、葱油大饼……各种口味，总有十几种吧
选哪种呢？年轻的小伙子应该是店主，帅帅的，嘴巴好使。见我犹豫，便推销开了，大姐，晚上吃牛肉大饼吧，又好吃又不胖。真是说到我心坎上了。我马上做了选择：牛肉大饼，13元，现做。
只见小伙子拿来一个夹有牛肉的面团，按成扁平，洒上芝麻，便往大炉内壁贴。
在等待烧饼出炉的两分钟里，我们简单聊了聊。我说这家店铺已经换了好几家主人了，话一出口，我就后悔了，此话不祥啊，我宁可他们不知道。空气里有一分钟的尴尬。哪知小伙子反应很快，笑着说：我们是最后一家。显然他们应该知道店铺的情况。大伙都笑了。
在笑声中，热气腾腾的烧饼出炉了。小伙子熟练地将烧饼切成四瓣，放进纸袋里，便送了一次性手套。
转身回博园了，我不禁又回头看看灯火通明的烧饼店，店家应该还在等着关门生意呢！
我想：如今做生意难啊。“大娘烧饼”一家在文成不知经营得如何，别后一点消息也没有，还好他们一家团团圆圆的。至于“炉将军”烧饼，我一定会经常光顾的，祝他们好运吧！
