一说太和县的传统美食，大家都会脱口而出：“太和板面”。其实，在太和县历史上，板面只是一个“配角”，最具历史文化元素的，当数名品“丸子汤”。
翻开太和县的历史画卷，民间流传的一些礼仪、风俗、美食，以及一些故事传说、名人典故等，实际上都与楚考烈王有所关联。现在在该县的宫集镇，有个殿顶子遗址群，殿顶子遗址就是战国时期楚国晚期国都钜阳城池所在地。据考证，公元前253年(楚考烈王10年)，楚考烈王从陈(今河南淮阳)迁都钜阳(今宫集镇钜阳村)，在这里筑城修殿，定都安邦长达12年，而后迁都寿春。那时，这里一定是宫殿楼阁鳞次栉比，兵营遍布，商贾云集，呈现出一片繁荣昌盛的景象。期间，钜阳城中达官贵人的一些规矩做派，毫无疑问，则潜移默化的影响到了当地的老百姓，从言谈举止到生活习惯，或多或少沾染了一些达官贵人、文人雅士的习气。据老百姓口口相传，宫殿里的一道美食“丸子汤”，就在这期间流传到了民间，日长天久，飞入寻常百姓家，逐步成为了人们日常生活中的一道美味佳肴。时至今日，这道美食已在当地流传长达2000多年了。
这道“丸子汤”，食材并不是什么山珍海味，其实就是油炸的面丸子而已。从古至今，太和民间的面丸子，有绿豆丸子、豆面丸子、白面(小麦面)丸子、红薯丸子、肉丸子、鱼丸子、萝卜丸子、野菜丸子等，以绿豆丸子最为正宗。其它丸子是面状的，唯有绿豆丸子是颗粒状的。为什么推崇“绿豆丸子”?因为绿豆既是一种食物，同时又是一种药物，食药同源，不仅营养丰富，而且它具有清热解毒的功效，可以用来治疗疮疡肿痛、心烦口渴，减轻咳嗽、缓解烦躁等症状，还可以消暑凝神，是民间的家庭药方之一。油炸的绿豆丸子体积小如指头，特色是干脆、易煮烂，且自然条件下储存时间长，春夏秋冬皆宜，能存放几个月不变质，因此深受居家过日子的人们的青睐。
“丸子汤”的烹饪手法也较为简单，熬一锅骨头汤、鸡汤，或者是用些猪油、油渣，放上足够的生姜、辣椒粉、八角、陈皮、花椒籽，把炸好的丸子投放进去，在沸腾的汤锅里煮上十几、二十分钟，从锅里连丸子带汤盛出来即可吃。自古以来，民间是注重“吃相”的，一般吃丸子汤时，是一手拿汤勺，一手拿一个热腾腾的大馍，汤喝完了还可以再添加，人人吃得津津有味，直到满头大汗才叫过瘾。
其后，一代又一代的太和人，不仅把油炸丸子当作家庭的必备物品，存放在家中以备待客之用;而且还当作一种特产礼品，逢年过节送给亲朋好友，分享这一美食臻品，传播地方美食文化。
一地有一地风俗，一地有一地美食。历史上各地流传下来的名吃名点，一般都有故事传说或风俗典故，依附其上的文化元素，要么是与官吏名人有关，要么是与重大事件有关，说起来引人入胜，听起来让人回味无穷。传统美食“丸子汤”也是这样。在太和县北部地区，至今还流传有“丸子汤当军粮”的故事。据《捻军起义故事》一书载，大概是在1854年(清咸丰四年)前后，发源于邻县涡阳的捻军，进入太和县境内，大力开辟太和根据地，主要首领张乐行、龚得、姜凌台、苏天福等，都纷纷来太和县境内驻扎或指挥作战，一时间，由于义军数量激增，军粮筹备成了问题。这一时期，当地人称之为“跑捻子”，老百姓是自发支持捻军的，家家户户蒸大馍作干粮，熬上一锅锅“丸子汤”犒劳义军。捻军队伍打仗归来，兵士们一人“两个大馍、一碗丸子汤”，美美地吃上一顿，养精蓄锐，以利再战。以至于到了今天，当地的方言习俗“俩馍一碗汤”，就是特指公家的伙食标准，颇为诙谐，妙趣横生。
现如今的太和丸子汤，以“坟台丸子”最为有名。坟台是个地名，在行政区划上，太和县有坟台镇。相传，这个地名的由来，是战国时楚太子来此巡游观花，病逝葬于此，人称太子坟，堆土成台，后称坟台。坟台镇位于宫集镇的北边，属于楚国都钜阳城的京畿之地，城郊区位，可以说也是美食“丸子汤”的发源地。岁月匆匆，时光不老。可喜的是，经过世代传承，“丸子汤”这道美食，不仅原汁原味的保留下来了，而且也像“太和板面”一样，“坟台丸子”业已形成了品牌，做成了产业，目前远销全国各地。
