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轻浅的岁月

  • 作者:维维安
  • 来源: 原创
  • 发表于2023-03-20 22:29:01
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  •   岁月,是轻浅的,就像落在窗棂上的光,安静而不刺眼。春姐也是这样,性子淡淡的,水一样。不论你说什么,她都坐在那静静地听着,不插话,也不发表议论。问到她,就浅浅一笑。或说,你们坐,我去给你们蒸春饼吃。

      我很喜欢看春姐蒸饼的样子。她站在厨屋的窗前,将案板上醒好的面团揉成长条,切成剂子,分别擀成薄薄的圆饼。然后在每一片上涂一层油,数着数,十张摞在一起,够了数就置于笼屉里去蒸。

      这个时候,她开始摘菜,洗菜。低着头,一丝不苟的样子。菜的种类不少,有水萝卜、黄瓜、香菜、葱段,也有白煮的鸡脯肉。水萝卜是刚买回来的,皮很薄,上头尚带着翠绿的叶子,新鲜的泥土,湿漉漉的。春姐先在水龙头前将菜哗哗地冲洗干净了,再切成两寸长短的细条,细丝,码放在盘子里。鸡脯肉也撕成丝。

      蒸熟的饼一层层揭开,卷上切成条的蔬菜,咬一口满嘴的清香。春姐管这叫“咬春”。她喜欢那股天然的味道,从不沾面酱。

      有时,春姐叼了空,就自己到田陌里去剜野菜。有苦苣,艾蒿,荠菜,地丁,都是她的至爱。她挎着竹篮,弯下腰去,小心翼翼地拨开杂草,将顶出地面的稀罕物轻轻地连根拔起,抖掉上边的泥土放入蓝中。

      这些菜既可生吃,又可焯水凉拌,或清炒。亦可拌少许面粉蒸了吃。

      春姐尤喜荠菜,略带紫红色的叶柄,连同根茎洗净了,含于口中,轻轻地嘴嚼着,似在回味轻浅的岁月,眉眼间闪着一丝欣喜。

      她对任何一样食物,都报有一份敬畏之心,从不轻易丢弃或浪费。有一回,采回来的苦苣放在冰箱一角,没来得及食用叶片就烂掉了。春姐站在那,捧着菜叶,竟抹了半晌的泪。从此,放在冰箱里的菜,她每天都要拿出来看一眼,或抖一抖,放在窗台上晾一晾。在她看来,这些菜蔬都是大自然的馈赠,是有生命力的,坏掉了,就是暴殄天物。

      春姐喜欢蒸滋卷。将面揉光压成饼,擀薄了,摊上各色菜蔬,卷成多层长条,入笼屉蒸熟,切成短节,即可食用。春姐蒸的紫卷,皮薄如纸,晶莹透亮,隔着皮就能看到红的、绿的菜丁。再熬一锅黄橙橙的包谷糁子,佐以酸菜、萝卜丝,就是一道“咬春”的美食了。

      有时,她会起身去煮一碗圆子汤,撒上金黄的桂花,用勺子舀着,轻轻地吹着气,送入口中,闭上眼,慢慢地品味着其中的甘甜。或静坐于窗前,捧一本书,泡一杯陈年的普洱,就着暖阳,翻着书,轻轻地抿一小口茶汤,在书中的故事里,感受着由涩到甜的回甘,在唇齿间慢慢地舒展。

      春姐觉得,这就是生活。春天里惬意的生活。

    【审核人:雨祺】

        标题:轻浅的岁月

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