头几年看过一部电视剧叫做《爱吃臭鸭蛋的市长》，我印象特别深，好像是九十年代末，那会子我高中毕业，滚回南河屯，闲的生疼。有一天，二舅来我家吃饺子，酸菜猪肉馅的饺子，二舅是队长，他来我家，父亲高兴，父亲一高兴，晕两杯酒。二舅说，给我安排到北河屯砖厂架坯，力气活，一天十元，一个月三百呢。在当时，月工资三百不少。我不情不愿去了，就在砖厂，我遇到初恋，也是在砖厂我看了那部电视剧，剧情我记不清了，臭鸭蛋倒是让我忘不了。我的初恋，长一口米粒似的牙齿，自然卷发，个子也高。他喜欢上我，我一点不知道。他拉土坯，给我和另一个叫春久的女孩拉土坯。下班了，他向我借书看，他了解到我爱读书，也写作。我傻乎乎的认为，人家不过是借本书而已，没想其它的。早晨，他从青林子榆房屯骑自行车和他本家小叔一起，来上班儿。刚好我也早到，他来不及在家吃早饭，到了厂子，坐在山坡上，一口咸鸭蛋，一口白面馒头。并伸手递给我一枚蓝皮的咸鸭蛋，一个馒头。我委婉拒绝，我说，我已经吃过了。他显然有点失望，我受不了他那双纯净的眼睛，只好接了过来，放在口袋里。那段时间，初恋的咸鸭蛋，我吃了很多，也有二十六枚，对，二十六枚，每隔一天一枚咸鸭蛋，我俩的恋情不多不少一个月零二十天。分手后，我才发现，我爱上他，爱的很深，也很疼。从那以后，我排斥咸鸭蛋，一看到咸鸭蛋，就想起初恋。
母亲每年从镇农贸集市，或者是大街上鸭贩子来卖小鸭崽，买五六只养大。公鸭杀肉吃，母鸭留着下蛋。鸭蛋腌一坛子，就玉米粥吃。母亲最早腌鸭蛋的方法很原始，先将鸭蛋刷洗干净，取房后的黄泥，清水搅拌均匀，抹在鸭蛋壳外面，泥瓦坛子里放一层鸭蛋，撒一层大粒咸盐。腌渍半个月，清洗掉黄泥，煮熟，打开蛋壳，黄流出亮晶晶的油儿。来人待客，切一盘咸鸭蛋，很惹眼。
后来，南河屯有女人告诉母亲，没必要那么繁琐，比较简便快捷的腌鸭蛋是这样，鸭蛋洗净，大铁锅烧一些沸水，待半温不火时，鸭蛋一枚一枚放置坛中，倒温水，撒盐。封口，过段日子，煮着吃，绝对是最好的下饭菜。
还有一种腌渍法，超市有卖的卫生袋，鸭蛋用六十度白酒浸泡，裹一身精盐，扯一片卫生袋，把鸭蛋裹住，扎紧，搁入坛子里。一层鸭蛋一层精盐，坛口密封住，十天左右即可吃。
五一的时候，单位发给员工的福利，其中就有六十八枚海岛鸭蛋，吃不完，根本吃不完，我就依葫芦画瓢，按照朋友传授的腌鸭蛋方法，如法炮制。过不久，打开坛子口，拿出几枚咸鸭蛋，煮了蛋黄油滋滋的，咬一口，喷喷香。
五舅爱吃臭鸭蛋，我家腌渍的咸鸭蛋，搁的时间长了，里面开始晃荡，煮好后打开，蛋黄黑乎乎的，一股子臭气。父亲不吃臭鸭蛋，母亲也膈应。五舅来借喷壶，准备浇菜园子。听母亲说，要把臭鸭蛋扔了，立马阻止，别啊，我吃。五舅说，我就得意吃臭鸭蛋，那味儿上头。五舅拿过母亲剥开的臭鸭蛋，捡来铁捞子里的土豆，皮也不扒，一口臭鸭蛋，一口土豆。看他津津有味的吃臭鸭蛋，我在旁边也馋了，信手剥了一枚臭鸭蛋，还没等吃，闻那臭味，我就想吐，吃不了，根本吃不了。不得不佩服那个县长和五舅，我是吃不来，五舅说了，家里再有臭鸭蛋，一定记着，不要糟蹋了，留给他吃。
我来城市找的第一份工作，是在一所中学食堂拉下手，说得通俗一点是打杂的。为大厨洗菜，择菜，切菜，洗洗刷刷。外加给学生盛饭菜。在学校附近租了一间房子，平房。为节省开支，冬天生炉子取暖，母亲牵挂我，怕我吃不饱，没菜吃。我一回去，她捞出二十几枚咸鸭蛋，嘱咐我带回去，就饭吃。母亲腌渍的鸭蛋，有时候没有油，不过，也挺香。至少不用我花钱买，在学校食堂上班，早餐自己管，我通常在炉子上煲一点小米粥，就着咸鸭蛋，打发一顿。直到现在，母亲古稀之年，依旧养着六只鸭子，生蛋，腌渍鸭蛋。供我和弟弟两家吃，老刘顶爱吃咸鸭蛋，不做别的菜，就两枚咸鸭蛋，老刘也能造两碗大米饭。其实，咸鸭蛋还是就着玉米碴粥吃，很和胃口。在学校食堂干了两年，母亲的咸鸭蛋成了我饭桌上的主打菜。庄河地区要数黑岛那边腌渍的鸭蛋好吃，蛋壳一打开，蛋清撕一道口子，蛋黄的油淌出来，满蛋黄的油。黑岛的鸭蛋为什么好吃？黑岛的鸭子，大部分逛海，海里的小鱼小虾，贝壳贝类，鸭子都可以吃到。海岛的鸭蛋营养丰富，海鸭蛋中含有丰富的维生素A和D，这两种维生素在预防一些常见疾病，如呼吸道感染和佝偻病方面发挥着重要作用。
海鸭蛋能促进智力发育，海鸭蛋中的磷脂和微量元素对于胎儿和儿童的智力发育非常重要。研究表明，磷脂的摄取量与智力水平密切相关，因此常吃海鸭蛋可以帮助孩子们更好地发展智力。
也可以改善皮肤状态，海鸭蛋中的维生素B2对于皮肤健康非常重要，它可以促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加光滑细腻。对于女性来说，常吃海鸭蛋可以改善皮肤状态，延缓衰老。
还能调节体内酸碱平衡，海鸭蛋的蛋黄中含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，这些矿物质在维持体内酸碱平衡方面起着重要作用。
走亲访友，拎上一箱海鸭蛋，绝对是贴心的好礼品。孩子那年跟一位姓白的师傅学钣金手艺，送他猪肘子，他不要，觉得破费。结果拎了一箱海鸭蛋，白师傅笑了，高高兴兴的接受了，他说，他母亲就爱吃海鸭蛋，可见白师傅是个孝子，他自己也稀罕海鸭蛋，吃一枚海鸭蛋，满嘴流油。
我去了一次黑岛，问海边居住的人家，买了二百枚鸭蛋，想自己腌渍。也是按照海岛人传授的腌渍方法，结果却不理想。没有庄河地区要数黑岛那边腌渍的鸭蛋好吃，蛋壳一打开，蛋清撕一道口子，蛋黄的油淌出来，满蛋黄的油。黑岛的鸭蛋为什么好吃？黑岛的鸭子，大部分逛海，海里的小鱼小虾，贝壳贝类，鸭子都可以吃到。海岛的鸭蛋营养丰富，海鸭蛋中含有丰富的维生素A和D，这两种维生素在预防一些常见疾病，如呼吸道感染和佝偻病方面发挥着重要作用。
海鸭蛋能促进智力发育，海鸭蛋中的磷脂和微量元素对于胎儿和儿童的智力发育非常重要。研究表明，磷脂的摄取量与智力水平密切相关，因此常吃海鸭蛋可以帮助孩子们更好地发展智力。
也可以改善皮肤状态，海鸭蛋中的维生素B2对于皮肤健康非常重要，它可以促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加光滑细腻。对于女性来说，常吃海鸭蛋可以改善皮肤状态，延缓衰老。
还能调节体内酸碱平衡，海鸭蛋的蛋黄中含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，这些矿物质在维持体内酸碱平衡方面起着重要作用。
走亲访友，拎上一箱海鸭蛋，绝对是贴心的好礼品。孩子那年跟一位姓白的师傅学钣金手艺，送他猪肘子，他不要，觉得破费。结果拎了一箱海鸭蛋，白师傅笑了，高高兴兴的接受了，他说，他母亲就爱吃海鸭蛋，可见白师傅是个孝子，他自己也稀罕海鸭蛋，吃一枚海鸭蛋，满嘴流油。
我去了一次黑岛，问海边居住的人家，买了二百枚鸭蛋，想自己腌渍。也是按照海岛人传授的腌渍方法，结果却不理想。没有海岛人腌渍的那个效果，一咬满嘴流油。海岛鸭蛋不是浪得虚名，不信你买来尝一尝就知道了。
母亲每年从镇农贸集市，或者是大街上鸭贩子来卖小鸭崽，买五六只养大。公鸭杀肉吃，母鸭留着下蛋。鸭蛋腌一坛子，就玉米粥吃。母亲最早腌鸭蛋的方法很原始，先将鸭蛋刷洗干净，取房后的黄泥，清水搅拌均匀，抹在鸭蛋壳外面，泥瓦坛子里放一层鸭蛋，撒一层大粒咸盐。腌渍半个月，清洗掉黄泥，煮熟，打开蛋壳，黄流出亮晶晶的油儿。来人待客，切一盘咸鸭蛋，很惹眼。
后来，南河屯有女人告诉母亲，没必要那么繁琐，比较简便快捷的腌鸭蛋是这样，鸭蛋洗净，大铁锅烧一些沸水，待半温不火时，鸭蛋一枚一枚放置坛中，倒温水，撒盐。封口，过段日子，煮着吃，绝对是最好的下饭菜。
还有一种腌渍法，超市有卖的卫生袋，鸭蛋用六十度白酒浸泡，裹一身精盐，扯一片卫生袋，把鸭蛋裹住，扎紧，搁入坛子里。一层鸭蛋一层精盐，坛口密封住，十天左右即可吃。
五一的时候，单位发给员工的福利，其中就有六十八枚海岛鸭蛋，吃不完，根本吃不完，我就依葫芦画瓢，按照朋友传授的腌鸭蛋方法，如法炮制。过不久，打开坛子口，拿出几枚咸鸭蛋，煮了蛋黄油滋滋的，咬一口，喷喷香。
五舅爱吃臭鸭蛋，我家腌渍的咸鸭蛋，搁的时间长了，里面开始晃荡，煮好后打开，蛋黄黑乎乎的，一股子臭气。父亲不吃臭鸭蛋，母亲也膈应。五舅来借喷壶，准备浇菜园子。听母亲说，要把臭鸭蛋扔了，立马阻止，别啊，我吃。五舅说，我就得意吃臭鸭蛋，那味儿上头。五舅拿过母亲剥开的臭鸭蛋，捡来铁捞子里的土豆，皮也不扒，一口臭鸭蛋，一口土豆。看他津津有味的吃臭鸭蛋，我在旁边也馋了，信手剥了一枚臭鸭蛋，还没等吃，闻那臭味，我就想吐，吃不了，根本吃不了。不得不佩服那个县长和五舅，我是吃不来，五舅说了，家里再有臭鸭蛋，一定记着，不要糟蹋了，留给他吃。
我来城市找的第一份工作，是在一所中学食堂拉下手，说得通俗一点是打杂的。为大厨洗菜，择菜，切菜，洗洗刷刷。外加给学生盛饭菜。在学校附近租了一间房子，平房。为节省开支，冬天生炉子取暖，母亲牵挂我，怕我吃不饱，没菜吃。我一回去，她捞出二十几枚咸鸭蛋，嘱咐我带回去，就饭吃。母亲腌渍的鸭蛋，有时候没有油，不过，也挺香。至少不用我花钱买，在学校食堂上班，早餐自己管，我通常在炉子上煲一点小米粥，就着咸鸭蛋，打发一顿。直到现在，母亲古稀之年，依旧养着六只鸭子，生蛋，腌渍鸭蛋。供我和弟弟两家吃，老刘顶爱吃咸鸭蛋，不做别的菜，就两枚咸鸭蛋，老刘也能造两碗大米饭。其实，咸鸭蛋还是就着玉米碴粥吃，很和胃口。在学校食堂干了两年，母亲的咸鸭蛋成了我饭桌上的主打菜。庄河地区要数黑岛那边腌渍的鸭蛋好吃，蛋壳一打开，蛋清撕一道口子，蛋黄的油淌出来，满蛋黄的油。黑岛的鸭蛋为什么好吃？黑岛的鸭子，大部分逛海，海里的小鱼小虾，贝壳贝类，鸭子都可以吃到。海岛的鸭蛋营养丰富，海鸭蛋中含有丰富的维生素A和D，这两种维生素在预防一些常见疾病，如呼吸道感染和佝偻病方面发挥着重要作用。
海鸭蛋能促进智力发育，海鸭蛋中的磷脂和微量元素对于胎儿和儿童的智力发育非常重要。研究表明，磷脂的摄取量与智力水平密切相关，因此常吃海鸭蛋可以帮助孩子们更好地发展智力。
也可以改善皮肤状态，海鸭蛋中的维生素B2对于皮肤健康非常重要，它可以促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加光滑细腻。对于女性来说，常吃海鸭蛋可以改善皮肤状态，延缓衰老。
还能调节体内酸碱平衡，海鸭蛋的蛋黄中含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，这些矿物质在维持体内酸碱平衡方面起着重要作用。
走亲访友，拎上一箱海鸭蛋，绝对是贴心的好礼品。孩子那年跟一位姓白的师傅学钣金手艺，送他猪肘子，他不要，觉得破费。结果拎了一箱海鸭蛋，白师傅笑了，高高兴兴的接受了，他说，他母亲就爱吃海鸭蛋，可见白师傅是个孝子，他自己也稀罕海鸭蛋，吃一枚海鸭蛋，满嘴流油。
我去了一次黑岛，问海边居住的人家，买了二百枚鸭蛋，想自己腌渍。也是按照海岛人传授的腌渍方法，结果却不理想。没有庄河地区要数黑岛那边腌渍的鸭蛋好吃，蛋壳一打开，蛋清撕一道口子，蛋黄的油淌出来，满蛋黄的油。黑岛的鸭蛋为什么好吃？黑岛的鸭子，大部分逛海，海里的小鱼小虾，贝壳贝类，鸭子都可以吃到。海岛的鸭蛋营养丰富，海鸭蛋中含有丰富的维生素A和D，这两种维生素在预防一些常见疾病，如呼吸道感染和佝偻病方面发挥着重要作用。
海鸭蛋能促进智力发育，海鸭蛋中的磷脂和微量元素对于胎儿和儿童的智力发育非常重要。研究表明，磷脂的摄取量与智力水平密切相关，因此常吃海鸭蛋可以帮助孩子们更好地发展智力。
也可以改善皮肤状态，海鸭蛋中的维生素B2对于皮肤健康非常重要，它可以促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加光滑细腻。对于女性来说，常吃海鸭蛋可以改善皮肤状态，延缓衰老。
还能调节体内酸碱平衡，海鸭蛋的蛋黄中含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，这些矿物质在维持体内酸碱平衡方面起着重要作用。
走亲访友，拎上一箱海鸭蛋，绝对是贴心的好礼品。孩子那年跟一位姓白的师傅学钣金手艺，送他猪肘子，他不要，觉得破费。结果拎了一箱海鸭蛋，白师傅笑了，高高兴兴的接受了，他说，他母亲就爱吃海鸭蛋，可见白师傅是个孝子，他自己也稀罕海鸭蛋，吃一枚海鸭蛋，满嘴流油。
我去了一次黑岛，问海边居住的人家，买了二百枚鸭蛋，想自己腌渍。也是按照海岛人传授的腌渍方法，结果却不理想。没有海岛人腌渍的那个效果，一咬满嘴流油。海岛鸭蛋不是浪得虚名，不信你买来尝一尝就知道了。
