在我的童年，生产队必须种一种植物——线麻。线麻的外皮，可用来纺织麻布、帆布、搓绳子、编织渔网和造纸。种子称线麻籽，可榨油、制作油漆和涂料，还可入药。线麻籽是我们童年入秋经常吃的零食。
线麻除纺绳子等与茼麻同等用处外，还是那个年代家庭主妇做鞋必不可少的材料，用线麻绳纳鞋底儿，穿着柔软还耐久，线麻，即大麻，又名火麻、绳麻等。桑科植物，一年一生草本。茎梢及中部呈方形，茎部圆形，皮粗糙有沟纹，掌状复叶，卵形瘦果。不耐旱，不耐涝，适宜于肥沃土壤。
童年的时候生产队每年都在我家旁边的大园子里种线麻，线麻一般应该种植在土壤肥沃的低洼地。线麻在植物进化中相对比较高级——雌雄弃株。雄株开花时节花粉比较多，一刮风都能刮起白雾，传播花粉结束植株就慢慢死亡了，农民大哥将其采收，放水塘中浸泡大约一周，取出晾晒，干后，将外皮剥离下来，就是纺织用材料了。而雌株则继续生长，结出黑白相间的种子。故乡人称线麻籽，线麻籽含油比较高，放在嘴里慢慢的咀嚼，感觉特别香，就是皮太厚，有些扎嘴的感觉。还不能吃多了，吃多了能让人头迷。那年代不知道为什么吃多了头迷。现在才知道，是因为线麻籽含有能让人产生幻觉的物质。因而成为制成毒品原料之一。
线麻籽在我的故乡是我们童年的零食，而线麻籽还是故乡一种美食——牛犊子汤的重要原料。
牛犊子汤是由荞麦面为主料，线麻籽为辅料，添加其它一些调料加工而成的地方风味小吃。
在辽宁省阜新蒙古自治县旧庙镇及周围地区盛行。在这个地区有一句顺口溜是针对上级检查的：左转右转，旧庙吃饭;杀猪宰羊,不如给牛犊子汤尝尝。说明牛犊子汤有一定的影响地位。
牛犊子汤的起源有多种版本。但我认为最合理的是为母牛催乳的说法。
相传，在几百年前，阜新蒙古族自治县及其周围根本没有现在这样繁荣，那时的人们还依放牧为主要生活来源。一日，一牧民母牛下犊后没奶，牧民很是着急，吃饭都觉得不香。
这天中午，牧民端着一大碗伴有线麻籽的荞麦面汤在牛产房内转游，看到母牛温情的舔着犊，而乳房却干瘪阗，牛犊饥饿得直叫，再看母牛的鼻镜都已干裂，平时牛的鼻镜都是湿润的，鼻镜干裂说明母牛不能为犊儿哺乳自己也在上火。牧民的心里更难受。口中的面汤嚼着是越来越没味。信手把一碗汤倒到了牛槽中，老母可从来没吃过这东西，吃了几口感到还挺有味，就全吃了。还真是歪打正凿，也是那头牛犊命大，吃过麻籽汤的母牛很快下来了奶，牛犊子得救了。后来牧民逢人便讲这件事：一碗线麻籽汤救了一头牛犊子。后来人们在生产中还多次试验，用伴有线麻籽的荞麦汤喂没有奶的母牛，果然这种汤有催乳作用。人们习惯把麻籽汤爱称为“牛犊子汤”。
现在人们已经搞清楚了牛犊子汤有催乳作用的原理。原来线麻籽中含有一种特殊的物质，有催乳作用。在民间有一催乳偏方的主要原料就是线麻籽。不少牧民为了催乳给母牛补饲线麻籽。
牛犊子汤的作法比较简单：将荞麦面和好擀薄片切成三角形的面片;将线麻籽用碾子压细，用开水沏开过滤，过滤液加火熬，用笊帘捞取飘浮在上层的悬浊物;再将捞取物加盐、葱花、花椒、酱油等调料用开水沏;将煮熟在荞面面片放入拌匀即可。食用时可根据个人口味适当放入味精、香菜、辣椒。辅佐农家其它小菜吃起是别有一番风味。
