今天，老师让我认识了一种从未见过的野菜，先卖个关子，让你们先猜一猜吧!
老师先把这种野菜的功效展示在屏幕上，然后带领着我们到空中菜园采摘。只见这种野的叶片既像瓜子又像马的牙齿，所以它的名字叫瓜子苋，还有一个名字你们是不是也猜到了?没错就是马齿苋。马齿苋的叶片中间还会长一些小花蕾，颜色是黄中透绿，很可爱，微风吹过还会朝我们点点头，闻一闻有一股似有若无的清香。它的根茎如果朝阳就会变成淡红色，所以它的根茎红中带绿，绿中透红，很特别。老师还告诉我们，采摘的时候要注意离马齿苋根部两寸的位置剪断，这样有利于马齿苋的再次生长。
采摘完后便是清洗了，先把马齿苋放入一个大一点的盆子里，放满清水后用手轻轻的淘洗，这一遍主要是把小虫子和泥土洗掉。第二遍加入三分之二的清水，用手轻轻的搓洗叶子和根茎。第三遍是冲洗，把马齿苋领起来在水里搅动几下就可以放在一边晾干水分。接下来是择菜，只需要把马齿苋择的小一点，方便放入嘴里就行。
终于到了最难的一步了，那就是把马齿苋变成一道美食。先把水烧开，趁此空挡我们可以准备一些佐料，取一些油炸花生米放入石臼中捣碎，再加入一些芝麻香油，花生的香味瞬间就被激发出来了，整个教室都是花生油的香醇的味道。水烧开后把马齿苋放入开水中焯，接着在另外一个煎锅中加入少许山茶油，放入火腿丁开小火慢煎，等火腿丁出现焦黄的颜色就可以关火了。这时马齿苋也焯好了，从水中捞出沥干水分后放入石臼，再把煎好的火腿丁也加入，再进行搅拌，一道鲜甜可口的凉拌马齿苋就新鲜出炉了。
我吞咽着口水恨不得能立马品尝到这美味的马齿苋，终于到我了，我轻轻夹起一小撮放入口中细细品味，这味道真是妙不可言，如果此刻给我来一锅米饭，我一定能干掉三大碗。
你们喜欢这神奇的马齿苋吗?
