春末夏初，又到了槐花飘香的时节。对于吃货来说，又到了吃槐花的时候!这不，邀好友采槐花去。
远远地，就闻到了独特的香甜味道，让人心旌摇荡。几棵洋槐树挂满了如雪繁华，一簇簇，一团团，像棉絮，像云朵，白的耀眼、炫目，美得不可方物，好像白色的祥云布满人间，流动在尘世。容不得你不动容，容不得你不惊艳。走近细看，枝干粗壮黝黑，叶子细碎翠绿，而那洁白的花穗更是压满枝头。槐花，花萼呈钟状，黄绿色，花瓣是白色，含苞的如一枚枚的小豆瓣儿，盛开的若一只只小蝴蝶，白如玉，嫩如脂，小巧而精致、唯美。一串串，一穗穗，瞬间铺展在你的面前，盈满你的眼眸，像一个气质淑女，安安静静，不争不吵，自是任性开放，宣泄着自己的美丽，绽放属于自己的绝世风情。静立树下，清香丝丝缕缕，我像喝了一杯甜蜜的美酒，沉醉在白色的花海里，自然而然地想起了一些往事。
我出生的地方是冀南平原上一个普通的小村庄，记得幼时，洋槐树很普通，我们村子周围方圆几里的地方，无论田间地头，还是屋边路沿，差不多每家每户都种有它。它是落叶乔木，属于温带植物，喜欢阳光和干冷的环境，多生长在我国北方。每当洋槐开花的时候，满村都是槐花浓郁的芳香。从没有一种气味会像槐香这样清新怡人持久，达到“一树槐花香，十里香如海”的美妙境界。每一个角落，从清晨到夜晚，槐香飘在空气里，无处不在沁人心脾。有诗为证：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”这种香，深深扎根在我心灵深处，成为生命中不可或缺的一部分!
说真的，小时候的我不太喜欢洋槐树，它的树皮黢黑不说，还皴裂出密密的口子，枝条上生出许多扎人的刺针，爬树时，是断不敢攀它的。唯有春天的时候，树上的槐花开了，花香飘满院子，勾得我嘴中生涎，这才去关注它们，采摘槐花。槐花不仅闻着香，吃起来也是很香的，是人们喜爱的绝佳美食原料。
槐花的采摘和食用，也很讲究。槐花的花期很短，只有短短的10天左右，所以耽误不得。在花蕊含苞欲放时采摘的槐花，人们叫槐米。槐米由于未全开花，自身的精油包在花蕊里，各种营养物质也更高，生吃既不会太过甜腻，又不失独特的清香;盛开的槐花，颜色绿白靓丽，口感清爽，多汁鲜嫩，甜味绕在舌尖。至于把槐花做成食物，吃法倒是有很多种。可以做成槐花炒鸡蛋、槐花饼、槐花粥、槐花饺子、槐花米饭，槐花凉拌菜等，而我最喜欢吃蒸槐花，因为方法简单又好吃。小时候往往清晨早早出门，看花瓣上还带着露珠，意味着一晚上分泌的精油还没来得及挥发。用钩子钩住花团锦簇的树枝，采回一串串鲜嫩晶莹的槐花，回家后，妈妈就会择花，在水里泡洗，沥干水分，加入适量面粉拌匀，码好，上锅开蒸，大火蒸15分钟。槐花上笼的空隙，抽闲用香葱、红青椒、大蒜、香菜，再拌上调料，最后在料碗的最上方放几勺辣椒面，最后一步画龙点睛，烧热底油“滋!”的一声，香气四溢。出锅拌上调制好的料汁，美味蒸槐花就做好了。我常常迫不及待地先尝一口，外裹着的面，既软糯又不失筋道，酸辣中带点槐花的香甜味，质嫩爽口，让人回味无穷，口舌生香......
“想啥呢?快来帮忙!”朋友的一声吆喝，把我从往事中拉回，醒过神儿来，才想起今天的目的——采槐花。赶紧上前接过朋友手中的自制武器，一根长竹竿顶端绑上铁钩，用起来得心应手，轻而易举便可将树枝轻轻拉弯、拉低，(虽然这儿的树是野生的，我们在满足口福的时候，也不忘最大限度地不伤害它。)一嘟噜一嘟噜的花穗也就在手上轻盈地舞蹈。手到擒来拿起一串，轻轻一捋，一串满满的槐花瞬间只剩下一根孤独的花柄，禁不住引诱似的，快速把花塞进嘴里，嚼啊嚼，满口的香味直通鼻息，淡淡的甜味抚慰每一颗味蕾，还是原来的味道，世界上最美的味道。无论世间如何变幻，沧海桑田，大自然的馈赠又何曾变过?那种亲切和熟悉，即使物质生活异常丰富的今天，每年也念念不忘采槐花，吃槐花。也许摘的是心情，吃的是滋味，品的是乡愁!
对于洋槐花的喜爱，缘于何时?我却说不清楚，仿佛它就像故乡一样早就根植在我生命里了。暮春浅夏，各色花卉芳菲渐尽，但是槐花，却踩着春天的尾巴姗姗来迟，不艳丽不张扬，素白淡雅地开放，和着那绿得逼人眼的叶子，在微风中轻歌曼舞，有着别样的风韵。像诗经里的美人“野有蔓草，零露薄兮。有美一人，清扬婉兮。”清新婉约、楚楚动人。它没有桃花万紫千红的风姿，也没有海棠压梨花的霸道，更没有牡丹国色天香的贵气，永远一身素白，可它又如此让人润眼，留恋!总会让我想起母亲，想起家乡，想起过往无忧无虑的时光......槐花，年复一年地供人们摘取，年复一年无私给予，那甜甜的香，恰似一缕剪不断、理还乱的乡愁，时时刻刻萦绕在心头。
