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年味(散文)

  • 作者:紫竹聆风
  • 来源: 原创
  • 发表于2022-02-02 21:03:30
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  •   回家过年是每一个身居异乡的游子的渴望,明天就是年三十了,更是亲人们团聚的日子。可是今年,我又回不去了,不能陪母亲过年,只能写一段文字来表达我的心情。

      前些年,每到这时,我基本都在跑春运的路上,在临客的列车上,爆满的车厢里的每一个人,都带着美好的愿望和激动的心情去和远方家乡的亲人们团聚,即使他们买到的只是站票,一路站十几个小时也要回去,我的家乡虽然没有那么远,但我和他们的心情是一样的,也尽可能的去帮助他们,列车在不停地前行,他们离亲人越来越近,而我却离自己的家乡越来越远。

      近几年的春运我没再跑临客了,也许是不需要那么多人,也许是我年龄偏大,这几年单位陆续来了不少大学生,有临客任务也是年轻人的事了。即使不跑临客,回趟老家也不容易,为了保证铁路运输的安全,保证设备的正常运行,过节也需要有值班人员坚守岗位,如果和同事调个班,也只能回去两三天陪陪母亲,这个年也算团圆了。可今年的情况却有些特殊,因疫情的原因,进出京都受限制,单位也要求尽量不要出京,再加上冬奥会和冬残奥会在家乡张家口即将开幕,所以在疫情管控上更加严格,即使出了京,到了老家也得自费隔离14天,既看不到亲人,又要耽误工作,还要付出经济代价,这就有些得不偿失了。无奈,安心在自家过年吧,七天的假期值班三天,这个节很快就会过去。遗憾的是无法陪伴年迈的母亲了,每每想起长期卧床的母亲,我的心里就倍加酸楚。妈妈,请原谅儿不能陪您过年了,儿只能在心里牵挂着您,陪伴着您。

      每逢佳节倍思亲,春节即将来临之际,我的内心既牵挂着母亲,也怀念逝去的父亲。那时每逢过春节,母亲总是提前把家收拾的干干净净,父亲早早就要采购年货,干果、蔬菜、各种肉,一应俱全,常常把冰箱塞得满满的,放不下的就暂时放在窗外,利用冬季的天然冰箱了,需要提前加工的食物,父亲也都早早做好了。记得父亲最拿手的就是做方子肉,把五花肉切成大方块,在高压锅炖熟,冷藏好。过年时再切成片,码放在碗里加足调料,另外还有必加的一种调料是豆豉,这也是父亲多年来炖肉的秘诀吧。把码好的肉放在锅里蒸,十几分钟后,把蒸好了的肉倒扣在盘子里,扒肉条就做好了,色香味俱全,肥而不腻,味道极好,每次我都会吃两三片,既解馋又能体味无言的父爱。梅菜扣肉的做法好像也是这么做的吧,只不过是下面放了梅菜而已。今年我也想试着做一回,看看有没有父亲做的味道。

      父母家大年三十的中午是最热闹的,家人在今天都到齐了,如果我在家,下厨的事就一定是我了,我的厨艺还说的过去,而且麻利,凉菜热菜做十几个不在话下,在厨房煎炸炒炖忙乎几个小时,能为父母家人做几个菜,再累心里也倍感欣慰。

      中午12点准时开饭,饭前一定要推开阳台的窗户,燃放一挂鞭炮,庆贺新年的到来。满桌子的美味佳肴和一咬就满口流油的饺子,看着都眼花缭乱,一家人欢聚一堂,其乐融融,多么幸福啊。美好的画面,美好的回忆,都深深地刻在了脑海里,也让我倍加怀念和亲人在一起的时光。

      家乡春节的夜晚处处都是靓丽的风景,大街小巷灯光璀璨,家家户户的阳台大红灯笼高高挂,七彩串灯闪闪亮,门前红红的春联、福字,彰显着节日的气氛,只是禁放了烟花爆竹,少了些许的年味,即便如此,我也喜欢在家乡过年,到不是因为家里有满桌的美味佳肴,论伙食,现在的生活每天都像是在过年,而我更在乎的是这里有我的亲人,能让我体味亲情团聚的幸福和温暖。

      提起家乡的年,从儿时到中年,总是会有那么多说不完的故事。怀念家乡的年,更是惦念家乡年迈的母亲和我挚爱的亲人。虽历经几十年,每一个团圆年,我都记忆犹新,那份亲情、那份美好、那份幸福、那份温暖,让我留恋、让我怀念、刻骨铭心。

    【审核人:站长】

        标题:年味(散文)

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