六月渐近尾声，我想着要去茶叔店里，买几盒江西好茶赠予伴侣。
茶叔的婺源名茶店，开在省会南昌着名的闹市区平易近德路。店的周边有佑平易近寺、杏花楼、8一公园、状元桥。这条陈旧的街道，在市平易近的心中存在感很强。
茶叔的店里终年售卖正宗的年夜鄣山茶，按照年夜山分歧海拔处采下的茶叶，分成了分歧的价位档次。“婺绿”喷鼻高、汤碧、味厚、汁浓，来茶叔店里买茶的老客户良多，年夜家都奖饰喝过他店里的茶叶后，再喝别家的茶，就是不爽口。很多多少客户这一喝，少则十年，多则二十年，就好上了他家这一口。
茶叔本名叫徐年夜全，中等个子，方圆脸，斑白的头发熨贴地趴在他的脑壳上。他鼻子上架着一副老式眼镜，镜片看上去度数不低，眼镜夹鼻处经常快滑落到他的鼻尖了，他也不扶正，双眼半透过镜片与客人聊天，看上去像个心里很稀有的接头者，谍战片里常有的阿谁抽象。
我来到茶叔店里坐，他喜好聊天。
“我在其他店里买茶，不尝得对劲了，我一般不会买，来你店里是个例外。”
“我店里的茶叶好，你不需要尝，按你的口胃帮你选好了，保护你对劲。”
“我想送几位伴侣茶叶，选哪种比力好?”
“这要看你和伴侣的友谊若何，分出格主要、一般主要、通俗伴侣，别离可选分歧价位的茶。固然，还要看你的消费预算是几多。”
“哈哈哈，茶叔你如许辨别，有几分事理。茶第一泡，是否是倒失落比力好?”
“那倒没必要，我的茶用100度的水泡没题目，好茶不怕开水烫。用刚沸的水泡，第一泡可以安心喝。他人的绿茶，泡个三泡味就淡了。我的茶，泡上第五泡，出来的仍是好味道。你记得要用100度的开水在壶里泡，然后倒入别的一个水杯喝，不要将茶叶长时候浸泡在开水里，如许边泡边喝，连喝五泡，泡泡都是好茶。”
茶叔的店，面积小，呈狭长状，欠亨风，货架上放满了分门别类的茶叶锡罐，店中心的空位上，除去两张桌子，站上3、四小我就转不开身来。房子顶里面还隔出了一间储茶房，放着储茶的冰箱。
仲夏，昼永夜短。茶叶店打烊的时候，一日比一日晚。
在暑气浸淫中，一颗颗硕年夜的汗珠挂在茶叔的额头。他微胖的身躯套在短袖灰夏布衬衫里，上衣显露出的汗渍，清楚可见。
我感受店里闷热，下意识用手去擦拭额头上沁出的汗。
茶叔见状，当即伸手在桌上找来摇控器，将紧挨年夜门墙上装的挂式空调打开。
“不是我省电哈，泛泛我一小我时不喜好开空调，我要让本人多出出汗。”
“怎样能学到茶文化呢?”
“这个好办，你只需静下心来，坐下来，冲上一壶茶，你对峙喝完这壶茶，4、五泡下来，年夜约需要40多分钟。你在浓淡之间静静品味茶汤，等这茶喝完了，对茶文化的体味，你就有了。我家有个念书未几的外甥媳妇，毛燥火辣，性质急，她每次发过脾性以后，本人经常欠好意思。有一天，她悄然就教我，怎样才能改失落坏脾性。我欠好直白攻讦她，欠好驳人体面，我只劝她按我说的如许，静下心来喝完一壶茶尝尝。她一听就大白了我话里的意思，后来她的爆脾性，果真收失落了年夜半。”
“啊，听你这么一说，归去我也必然尝尝。”
我俩正措辞间，从店门外走进来两小我。
男的穿戴老年白背心和休闲短裤，露在外面的胳膊瘦长白晳。女的穿戴宽松的花裙，手里拎着一个花布小包。看容貌，夫妻二人春秋70上下。
“这个茶好，我要拿一斤，我喜好这茶。”汉子嗓门很年夜，进来就把手伸到靠墙的货柜里，指着中心一格架子上的锡茶罐。
“你跟人家哪里熟习，进来就乱摸。”女人责怪道。
我已选好了茶，买四斤需要礼物盒包装，我看中的青绿色礼物盒，店里只剩下最初一个。我在等茶叔德律风联系后的包装盒店送货过来。在这间隙的时候里，我们不着边际地聊着。
新来的两个客人进来后，店里的空间当即逼仄起来。我欠身起来，跟茶叔打了个号召。我挑开通明的塑料门帘，站在店门外的台阶上纳凉，好把店里的空间腾给茶叔做新客人的生意。
站在门外，我仍能清楚地听到店内年夜嗓食客人的措辞声，茶叔不紧不慢的应对声若隐若现。
此时已经是晚上9点，平易近德路上的车辆络绎不绝，漫步的市平易近来交往往，茶叶店不时又有新的客人挑门而入。
约半个时辰后，两位白叟拎着两年夜袋茶叶，称心满意地分开。我比及其他的客人陆续散去了，才走回店里。
“两位白叟说好买一斤，成果拎了两三斤归去，你的茶叶经唱得程度高。”
“哈哈哈，我对本人的茶，那是绝对有决心。都是老客户，多买一些归去不会错。”
“新茶、老茶怎样分辩?”
“我店里都是新茶，一年卖下来，一般不会有新茶积存。客岁却是剩了一点儿老茶，喏，我放在何处，我把价钱直接降失落了70%，诚不欺客。”
“茶叔真讲诺言，我必需给你一个赞。”
“记得我刚来这开店的时辰，客人也是要先尝后买的。我泡上一壶，年夜大都客人都是一泡还没喝完，就不耐心买好茶叶走了。但凡我沏茶，壶与茶杯都是分隔用的，客人走后，我会接着用壶继续泡完剩下的几泡，一点不华侈地本人喝完。后来，老客户都知道我茶叶的质量，先尝后买的几近就没有了。之前呢，我都是喝他人喝的茶。此刻纷歧样了，我喝的都是本人的茶，我天天本人为本人泡上这么一壶，静静地，一小我从头至尾喝完它。”
茶叔说到这，脸上的笑脸既自豪又幸福。
礼物盒终究送到了。
茶叔将我选好的茶叶，一袋一袋起头封装。他将锡膜茶叶袋谨慎翼翼地放入铁皮罐内，留出30%的启齿处露在铁罐外面，他仔细地在封口机上封好袋口，再将露在外面的茶袋拍入铁罐内。待四个铁罐装好，他按统一标的目的顺次放入礼物盒内。盖上礼物盒后，他在礼物盒外面，套上了一个年夜的通明塑料包装膜。
看到年夜塑料膜时，我其实不理解它的用处。我在想，如许套一层，会不会有点土头土脑。
茶叔边与我聊天，边慢工出细活地做着他的工作。
他的手不断地抚平塑料膜贴在礼物盒上的转角，一个角一个角地在封口机上处置。四个角封好了，他起头用一个年夜块头的吹风机，一面一面地吹着塑料膜。
等他递给我落成后的第一盒茶叶时，我拿在手上细看，诧异地发现，手中的这盒茶叶礼物盒已严丝合缝地套上外包装膜，与机械流水线上下来的产物密封包装工艺如出一辙。
“茶叔，你真是好手艺。”
“干事情，就是要做到客人对劲为止。你挑的这款茶叶，是一款好茶。若是你本人喝，记得归去后，将茶叶放入冷冻箱，等你喝的时辰，从冷冻箱拿出来放入冷藏箱一个礼拜，再从冷藏箱里拿出来放在冰箱外面一礼拜，这时候打开封口喝的茶，跟刚做好的新茶如出一辙。”
“听你这么一说，送伴侣的茶我很对劲，我本人不由得也想尝一尝这款茶，你再给我拿一斤吧。”
“好，再给你称上一斤。归去你就按我教的方式做。你别不相信，茶叶是有生命的，放入冷冻箱里的茶，比如是进入了蛰伏期。我们要让茶天真烂漫，从冷冻形态渐渐醒过来，过半个月喝，才是茶最好的形态。”
我拎着年夜包小包起身回家，茶叔不断送我到店门外。
我能感受到，我死后的茶叔，不断看着我手中的茶，就像看着他离家远去的孩子，他的眼光送我们走了很远很远。
