陕西关中的油泼辣子，还有一个名字叫“睁眼辣子。” “睁眼辣子”是将秦椒碾制的辣椒面与花生芝麻等调料拌匀，然后以热油泼入，听到滋啦啦的响声，再用农家醋一激，在辣椒表面呈现出眼睛闪动的样子，人称“睁眼辣子”。 在坊间，流传着这样一句俚语：四川人不怕辣，湖南人辣不怕......[浏览全文]
作为潮汕美食的代表品牌，燕口福即食新鲜燕窝不仅在产品上有所创新，更在品牌建设和文化传承方面下足了功夫。她深入挖掘潮汕美食文化的内涵，将传统与现代相结合，打造出独具特色的品牌形象，尤其是让人眼前一亮的美食名称，也传承着中华优秀的“燕文化”与“福文化”，所以......[浏览全文]
一方水土养一方人，一方地域孕育一方风土民情。美食与一方水土有着千丝万缕、根深蒂固的联系。一城一味，四方烟火。三秦大地拥有丰富的历史底蕴，同时也孕育出独特的美食味道。陕西，历史悠久，地大物博，物产丰富，其美食枚不胜举，同时还具有传奇的文化特色。三秦大地是美食......[浏览全文]
开江因田而生、因田而美、因田而兴，既有“万井桑田”阡陌之美，亦有“稻香虾肥”产业之兴，更有“田城弥望”城镇之韵，造就了“田城开江”诗与远方的独特气质、厚重人文、振兴态势。通过深度挖掘悠久的农耕文化、民俗文化、美食文化，打造农产品精深加工产业集群，推动开......[浏览全文]
小时候，故乡是一抹阳光下孩童的追逐打闹，似母亲般亲切的、温暖的时光；长大后，故乡是一轮明月下深沉的思念，背井离乡深深的热切的思念。我深深地思念我的故乡，一如思念那独有的酱油豆干香。故乡赣南，丹墨争艳，脐橙可人，豆干飘香。那御花葆蕾拾琼芽的岚山山茶，那香气逼人的......[浏览全文]
诗人、美食及其他文：草 央民以食为天，诗人词家当然也不例外，有意思的是，他们是有书对的：他们爱发朋友圈，用文字记录了下来。古往今来，诗人兼美食家比较突出的前两位，苏东坡和陆游就当仁不让了。那年春天，陆游手气一直不好，总钓不到什么鱼，鲤鱼、草鱼、美人鱼……统统......[浏览全文]
对于吃，国家是非常关注的，“菜篮子”民生工程把吃提上了前所未有的高度，不仅让千家万户感受到了政府的温暖，也丰富了美食的内容，如今，食品的多样化完成了从“吃饱”到“吃好”华丽升级，纵然时代变迁，快节奏的生活改变了人们很多习惯，但“李子柒的美食”“舌尖上的中国”......[浏览全文]
星期六下午，我到社区做完核酸返回住处时，街道上广播在循环播放利川市谋道镇交警中队的公告:“苏马荡广大居民明友，无论你来自武汉，还是重庆，苏马荡都热忱欢迎你们！苏马荡是您的家……祝你们在苏马荡度过美好的假期！度过快乐幸福的时光！”听着广播，我漫步在苏马荡大道上，......[浏览全文]
这一场景深深地印在了我的记忆里 。作为70后的一代人 ，在小时候 ，在这样一个不年不节、平常得不能再平常的日子 ，能吃上一碗地道的蔚州八碗之一——红烧丸子，真的是非常难得的事情。我能偶尔享用 ，得益于这个院子的主人 。当时由于父母工作的原因 ，我从小一直生活在......[浏览全文]
刘德才，男，中共党员。1946年出生，1966年毕业于河北柴沟堡师范。1995年进修，毕业于河北教育学院。一直奋战在教育第一线。热爱教育，热爱学生，爱好广泛，中学高级教师。现已退休。刘德才，男，中共党员。1946年出生，1966年毕业于河北柴沟堡师范。1995年进修，毕业于河北教育学院......[浏览全文]
说起玉米面蝌蚪，就不能提出起村里的磨房。对于出生在七十年代的我们，都对它接触十分熟悉亲切。那个时候，村村有磨房、豆腐坊、小卖部。从懂得记事起，每逢到了夏天，天气逐渐热了起来。父亲都要给娘、两个姐和我娘四个做(处)玉米面蝌蚪吃。做玉米蝌蚪，用新玉米磨的面做......[浏览全文]
土豆在老家并不叫土豆，叫山药。只不过这个山药并不是城里人或者饭馆里健脾养胃，润肺止咳颇上讲究的山药。而是家家都离不开，含有一定淀粉，椭圆形状，或白，或黄，或紫的既可当菜又可当主食的普通食材。因为是农家自己地里的特产，虽百搭，却也不太受重视。光滑圆溜个大的人吃......[浏览全文]
秋天，爽爽的秋风吹过来，大地就会换上新装，秋风带着劲道，所到之处，绿植便被金色粉饰，那养眼的深绿色被覆盖起来。一阵秋风漫过，田野里麦穗豆荚壳像铃铛一样，悉悉刷刷响起丰收的乐曲，坝上广袤的野外生长着的莜麦成熟了。金黄的穗头颗粒饱满，一垄垄一畦畦，整齐划一地垂下麦穗......[浏览全文]
相传，每年农历三月初三，阴间热闹非凡，一些生者的魂魄经受不住诱惑，纷纷去阴间游荡，待到雄鸡报晓，有不少魂魄流连忘返，忘却魂归肉身，以致于死亡。为防止人们玩性大发，观音菩萨托梦于逝者的亲人，并赐仙草，嘱咐和用糯米做粑以镇灵魂出窍，所以民间百姓们每到三月都会去田野采摘......[浏览全文]
我爱吃酱，尤其喜欢吃奶奶制作的各种酱。我之于酱犹如有些人之于烟酒，从小到大总是念念不忘。奶奶爱做酱，尤其擅长制作豆瓣酱。小时候，家里的厨房总是弥散着奶奶做的各种酱香味。也许就是从那时候起，那种特殊的酱香味成了镌刻在我灵魂深处的基因密码，任凭岁月的洗礼和......[浏览全文]
掰开紧密包裹的叶子，去掉根根细长的絮，再将三五片叶子拢起来，一个个放入锅中的水里。火苗在悠闲地冒出来，一会儿锅盖上面升腾着水蒸气，我看看手机记下时间，十分钟后把它们捂在锅里。顷刻我精心的把它们捞出来，放进事先准备好的几个大碗里，顺手拿出其中一个，打开水......[浏览全文]
世间万物真奇妙，地皮就是其中的一种，它是雨后才有的美食。
记忆中，儿时每当雨后，妈妈会让我们几兄妹提篮郊外拾地皮。在物资匮乏的年代，地皮是大自然馈赠给人们的野味“补品”。
来合肥后很少再吃到地皮，偶尔在酒店的餐桌上遇到过。也曾多次下乡寻找过，每次都是一......[浏览全文]
