在物质丰富，营养过剩的今天，禁不住想起物质贫乏，生活困难的建国初期。也禁不住怀念起我那辛劳、善良的母亲，想起那清贫而温馨的一幕幕。故此，特抒发此文《一锅猪肠藕汤》，以寄托对母亲的思念，勿忘那艰苦的岁月。
——题记
自从平儿到妈妈身边读书后，才知道妈妈原来在外工作，生活过得很节俭。妈妈总是牵挂着留在家乡的爷爷奶奶和孩子们。
跟随妈妈读书的九儿，已上初中在校住读，很少回家，妈一个月就给几块钱生活费。懂事的九儿很省，省得比其他家在乡下的同学生活还差，别的乡下孩子回家还能从家里带辣酱咸菜来下饭。可，九儿在家里无菜可带，一般在学校，她可能买一块臭豆腐吃一天，但她从不吭声，因为这比跟着爷爷过的三年自然灾害那年月要好得多，总有饭吃不至于饿肚子。所以，九儿也没觉得什么，有时同学看见她吃饭没菜，也会把从家里带来的咸菜辣酱分给她吃。
平儿跟着妈妈在单位食堂吃饭，要比姐姐好，一般妈妈不买带荤的菜，比较贵的菜，总是买最便宜的青菜吃。但，总还是有菜吃。
有一次平儿放肆地硬要妈买了一次最贵的菜，那也是跟着妈妈读书三年仅有的一次。
那是一天中午放学到食堂吃饭，看见那厨房师傅用大脚盆烫了一盆鳖，她在旁边看，那食堂炊事员调侃地跟她说："等会你要你妈跟你买啊!"
晚上放学回家，妈妈买饭时，她居然真听了那炊事员的话，非要妈妈买不可，妈妈拗不过平儿的坚决，把心一横买了一碗给平儿，自己则买了一个最便宜的小菜。
平儿高兴地伸出筷子，一下夹住一块鳖的脚爪子，可一看到张牙舞爪的鳖爪子，她一下害怕了，赶快把鳖爪子放回了菜碗，尝都没尝地跟妈妈说："妈妈，我不吃"，妈妈心疼地问："是你要吃的啊!怎么又不吃了?你吃啊!"平儿说："我怕"就再怎么也不肯吃了。
那次，妈妈算是少有地吃了一次最贵的荤菜。
不说平时妈妈不买带荤的菜吃，就是单位加餐打牙祭，妈妈也从不参加。妈妈自己去吃不忍心丢下孩子，带孩子去吃，又不愿意占便宜。所以，一旦遇到单位加餐，妈妈总是带着平儿买点小菜，离开大家远远地去吃饭。
有一次妈妈生病了想喝汤。也不知妈妈下了多大的决心，破天荒地买了一副最便宜的猪肠，还有几斤藕，也不知妈妈在哪借来一个很大的锑锅，也不知在哪里熬了一大锅猪肠藕汤，那也是平儿、九儿跟着妈妈读书三年唯一的一次自己开小灶。
妈妈叫平儿去姐姐学校叫九儿回来喝藕汤。
平儿到姐姐学校找到姐姐，高兴地告诉姐姐好消息，妈妈今天熬了一锅猪肠藕汤，要她回去吃饭。这俩姐妹是在一起相处时间最长，性格也最相似，关系也最好的俩姐妹，她们高高兴兴地回到妈妈的工作单位。
到办公室一看一大锅藕汤，两钵半斤的饭早已摆在办公桌上。妈妈的房间是在办公室的里间，一出房门就是办公室，房间不大，就一张床，一个阁在凳子上的木头包装箱，包装箱里放着母子三人的几件衣服。这包装箱即是衣柜也是桌子。上面放着梳子、镜子什么的日用小件。
平时吃饭也就把办公桌当餐桌，现在一锅猪肠藕汤放在办公桌上。看到女儿们回来，温柔的妈妈自己盛了一小碗猪肠藕汤出去了。剩下十三岁多的九儿，九岁多的平儿，她俩各自端起半斤饭狼吞虎咽地吃起来，一边吃饭一边又是夹藕，又是夹猪肠。
不一会饭给吃完了，藕汤还剩大半锅，妈还没回来。
看着大半锅的藕汤，九儿说："我们一人盛一碗，剩下的跟妈妈留着"，平儿向来听话，就说"好"。
一人盛了一碗，又开始吃。
一碗吃完了，平儿想姐姐说了"剩下的给妈留着的"，平儿心里虽然想吃可也没再要吃。
哪知姐姐比平儿还馋，姐姐又发话了说："藕汤还多，我们一人再盛一碗，剩下的跟妈妈留着吧"，于是俩人又一人盛了一碗。
结果九儿就这样不停地一次次发话，只要姐姐发话，平儿是坚决响应，绝不怠慢，平儿就跟着九儿不停地一碗碗地吃，一碗也不比姐姐少。
最后一大锅猪肠藕汤快要见底了。平儿似乎那无底洞还没填满，还期待地看着姐姐，希望她再一次发话。真是心有灵犀啊!九儿真的发话了。这次的话发的是那么坚决!那么的彻底!说："反正也不多了，我们都吃完算了!"
猪肠藕汤的最后攻坚战，在姐姐一次次吹响的冲锋号下，在小姐妹强大战斗力的默契配合下，终于一扫而空，来了个底朝天。
妈还没回来，战场已经打扫完毕。妈回来怎么交代?嘴里一直说着，"剩下的跟妈留着。可俩"饿牢"放出来的小姑娘，就是管不住自己的嘴，结果一滴藕汤也没跟妈妈留下。
平儿想：一滴藕汤都没跟妈妈留下，妈回来怎么交待?再一想反正还有姐姐，是姐姐要我吃的，没法。就等妈回来，骂我们吧!
就在小姐妹打扫完战场，等着被骂的时候。妈妈端着空碗回来了，准备再盛一碗藕汤，可若大的一锅猪肠藕汤早已没了踪影。妈妈疑惑地问，"汤呢?你们都装到哪去啦?"
呵……!妈妈怎么也想不到，俩宝贝把那一锅猪肠藕汤都装到肚子里去了，正等着被骂呢!
九儿一声不吭，平儿胆怯地说："我们吃了......"
妈妈不敢相信，以为听错了。再一次问平儿"你们真的都吃了?"
平儿看到妈妈只是惊讶，并没责备的意思，才收起胆怯回答说："是的"。
紧接着妈妈再次问"真的是你们俩吃了?"
平儿再肯定地回答"是的!"
妈妈怎么也不会想到，那么大的一锅汤，一副猪肠、几斤藕、一斤饭。居然就给这俩瘦弱的小姑娘吃掉了。正是大有"三千越甲可吞吴"之势啊!
面对女儿们强大的战斗力，妈妈没有生气，没有责备，只有惊讶。妈妈她沉默了。
正在妈妈惊讶、沉默的时候。俩小姐妹还意犹未尽，似乎还没吃饱，还没有填满那无底的深坑!
这一锅猪肠藕汤是平儿一辈子吃过的最好吃的一顿猪肠藕汤，也是她终身难忘的一锅猪肠藕汤!
2017/3/26于深圳
