最近重温了著名作家路遥的两本代表作，一本是《平凡的世界》，另一本是《人生》，两本书都是描写农村在改革开放前后农村生活变化，人性变化，人生变化，在平凡的生活中那些不平凡的生活。
特殊年代，农村贫穷落后，百姓生活不堪，衣不遮体，无粮充饥，有病难医，学生读书困难等等事情，农村发展及百姓生活受到影响。改革开放后，对美好生活的向往，首先想到的是在贫瘠土地上多生产粮食，再不受饥饿之苦，家家户户有馀粮，人人施展自己的才华和力气改变贫穷的面貌。
百姓的日子，以食为天，从柴米油盐开始，又回归到柴米油盐终结，过着日出而做，日落而息，接地气的生活。
一方水土养一方人，各地有各地的风俗，有的传承百年，甚至千年。
壶流河是桑干河最大的一条支流，它由西向东北蜿蜒流淌蔚县全境。壶流河两岸土地肥沃，种植谷黍、水稻、玉米、高梁、莜麦、荞麦及各种豆类杂粮。丰富的农作物给蔚县百姓提供了多种营养的食物，形成了特殊饮食，传承辈辈蔚县儿女。
早晨粥，中午糕，晚上糊糊熬山药(土豆)，这句经典话是形容蔚县人在过去的一日三餐。
贫穷落后特殊的年代环境，经济条件差，生活水平低，每餐主食基本是这样甚至比这还要差。当然，也不是绝对的，百姓们发挥了聪明才智，用同样的食材变着花样做出可口的美食，丰富着各自家庭生活。
蔚县的粥，指的是小米米饭。据《蔚州志》记载，远在700年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。它颗粒均匀，色泽金黄，它可做成单一的金黄米饭，也可熬成粘稠稀饭，还可与其它食材组合做出可口美味的主食，也可磨成面做出小米荤素煎饼，小米还有药用价值，是养胃之宝。
蔚县的糕，一般指黄糕，是用黍子去皮磨面而成(还有一种糕，是高梁糕)，不去皮的糕称为黍子糕。糕面本身有着韧劲和筋道，食后能抗饿。糕面用温水和面，撒粉或窝头状蒸熟，再蘸冷水来回叠加搋好，淋上植物油，顿时冒开了油泡，色泽金黄的糕香和油的清香混合在一起，刺激着你的味觉，黄糕，是本地人的最爰。
黄糕，食适量还能养胃，增加胃动力。糕，不仅仅是和菜吃面性糕，还可换花样来吃。比如，可做成外脆内筋的油炸糕，炸糕可包豆馅、糖馅和菜馅，口味独特，一食多品多味。还能做成黍米馓子和小麻叶，吃起来甜丝丝嘎嘣脆，是很好的零食，食后回味无穷。
黄糕抗饿，本地有句俗语，三十里的莜面，四十里的糕，二十里的饸饹饿断腰。意思是吃莜面可以行走三十里的路程，吃了糕可行走四十里的路程，要是吃了荞面饸饹只能行走二十里，肠胃就和你提出抗议，这句俗语是对糕抗饿最好的解释。
糊糊，是蔚县人常食食物之一，它是由谷米、玉米、高梁及各种豆类炒熟磨面而成。在过去秋后冬初之时，每个家庭都会或多或少地利用自家的粗杂粮炒熟再磨成糊糊面，因配伍不同，味道也不同。吃粥后用锅巴再熬点糊糊喝，干稀两饭都有，肠胃热乎乎地，那才叫个舒服，尤其是在寒冷的冬季早晚喝糊糊更爽。从医学角度来说，糊糊是五谷杂粮，肠胃喜暖排寒，符合身体需要，说明蔚县人的老祖有聪明才智，懂得养身之道。現在的糊糊面分类更细，口味更纯，被评为中国咖啡，走向全国各地。
社会进步了，经济增长，市场繁华，粮油副食商品应有尽有，家庭想吃什么主食菜肴，都可得到满足摆上餐桌，三餐更加丰富。生活过得滋润，过去的这些主食不仅没有丢掉，反而成了调剂生活的美食，并且进驻饭店酒楼，登上大雅之堂，招待远方的朋友。
蔚县独特的饮食及习惯，传承于辈辈子孙。外地人食用，惊讶此食物的美味。从小生活在家乡的人，长大后不论定居何地，对家乡的美食赞不绝口，或多或少隔三差五的美美地吃一顿，释怀对家乡的眷恋之情。
生活，以食为天，不论是食不裹腹的岁月，还是餐桌丰盛的年月，一切都是从心而过，生活，要有乡土的味道，过得才有滋味，才能走向美好的生活。
