“十八般武艺，样样是好戏。”在这广袤无垠的生活舞台上，人们各展其能，而我独独痴迷于厨房那一方小小的天地，在那里，我用双手和真心，烹制出满是爱意与温暖的佳肴，让味蕾欢呼，让心灵沉醉。
回忆的时针拨回到那个平常却又意义非凡的午后。阳光透过窗户，轻柔地洒在厨房的瓷砖上，妈妈的身影在灶台前忙碌穿梭，她就像一位神奇的魔法师，锅铲在她手中上下飞舞，食材在锅里欢快跳跃，不一会儿，空气中便弥漫起诱人的香气，那香味如灵动的丝线，丝丝缕缕钻进我的鼻腔，挑拨着我心底最柔软的渴望。那一刻，我心底对烹饪的好奇与向往如破土的春笋，迅速生长。我满怀期待地跑到妈妈身边，眼睛里闪烁着炽热的光芒，拉着她的手臂撒娇道：“妈妈，您教我做菜好不好？”妈妈却如同一尊冷峻的雕像，毫不犹豫地拒绝了我：“不行，厨房可不是你小孩子玩耍的地方。”这盆冷水并没有浇灭我心中的热情之火，反而让它燃烧得更加猛烈。在我日复一日的软磨硬泡下，妈妈终于被我锲而不舍的精神所打动，微微点头，答应传授我红烧肉的制作秘诀。
那一刻，我感觉自己像是即将踏上神圣战场的勇士，满心都是激动与兴奋。我迅速洗净双手，那水流过指尖，仿佛都带着欢快的节奏。接着，我如同一位精心筹备战役的将军，开始整理我的“军备”——食材。看那鲜嫩的五花肉，肥瘦相间，纹理清晰，恰似大自然精心雕琢的艺术品，每一丝纹理都仿佛蕴含着无尽的美味密码；翠绿的葱花，像是从春天的田野里采撷而来的精灵，带着清新与生机；圆润饱满的大蒜，就像一个个质朴的小卫士，静静地躺在那里，散发着独特的气息。它们整齐地排列在案板上，仿佛在等待我发号施令，即将开启一场惊心动魄的美味之旅。
我深吸一口气，像是在给自己鼓足勇气，然后大步走到炉灶前，轻轻按下开关，“呼”的一声，蓝色的火苗瞬间蹿出，它们欢快地跳跃着，像是一群调皮的小精灵在嬉戏。我心中却有些忐忑不安，眼睛紧紧盯着火苗，仿佛在与它们进行一场无声的较量。待锅慢慢烧热，我微微颤抖着双手拿起油壶，脑海中突然浮现出“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的壮阔画面，金黄色的油缓缓流入锅中，瞬间发出“滋滋”的声响，像是热油在欢呼着迎接即将到来的食材伙伴。我不敢有丝毫懈怠，眼疾手快地将切好的葱姜蒜倒入锅中，刹那间，“刺啦”一声，香气如炸弹般瞬间爆发开来，那浓郁的香味让我不禁微微眯起眼睛，沉醉在这美妙的瞬间。紧接着，我双手紧紧握住切好的五花肉，像是捧着珍贵的宝物，小心翼翼却又果断地将它倒入油锅中。瞬间，锅里像是炸开了锅，“噼里啪啦”的声响不绝于耳，油花如疯狂的舞者，四处飞溅，有几滴调皮地蹦到了我的脸上，我下意识地“嘶”了一声，身体微微后仰，但手中的锅铲却一刻也没有停下。我迅速稳住心神，舞动着锅铲，让五花肉在锅中均匀地受热，看着它们逐渐变色，我依次倒入酱油、料酒，那浓郁的色泽如梦幻的画笔，瞬间给五花肉披上了一层诱人的外衣，醇厚的香气也随之弥漫开来，与葱姜蒜的香味完美融合，仿佛在锅中奏响了一曲美味的交响乐。我轻轻盖上锅盖，像是给这场美味的魔法施了一个时间的咒语，让它在焖煮的几分钟里静静蜕变。
时间一分一秒地过去，我的心却像拉紧的弓弦，既紧张又期待。终于，锅盖开启的那一刻来临了。我缓缓掀开锅盖，一股热气扑面而来，裹挟着浓郁的香味。我迫不及待地夹起一小块红烧肉放入口中，然而，现实却如同一记重锤，狠狠地砸在我的心头。“呸呸！”我忍不住吐了出来，眉头紧紧皱成一团，那味道如同白开水般寡淡无味，毫无生气。我满心的欢喜瞬间化为乌有，取而代之的是深深的疑惑和沮丧。我呆呆地站在原地，脑海中如乱麻般纠结，仔细回想着烹饪的每一个步骤，突然，如同黑暗中闪过一道曙光，我意识到是自己在慌乱之中竟然忘记了放盐。那一刻，我心中五味杂陈，既有对自己粗心大意的懊恼，又有对补救的急切渴望。我赶忙手忙脚乱地拿起盐罐，往锅里加入适量的盐，然后再次盖上锅盖，这一次，我心中默默祈祷着奇迹的发生。
时间仿佛变得无比漫长，每一秒都在煎熬着我的内心。当我再次掀开锅盖时，一股浓郁醇厚、直击灵魂的香味如汹涌的潮水般向我扑面而来，那香味带着胜利的喜悦，瞬间让我垂涎欲滴。我颤抖着双手再次夹起一块红烧肉，缓缓放入口中，轻轻一咬，那一刻，仿佛整个世界都安静了下来，所有的感官都聚焦在舌尖的美妙体验上。外皮焦香酥脆，像是一层精心打造的黄金铠甲，在齿间发出轻微的“咔嚓”声；内里鲜嫩多汁，如同最柔软的丝绒，轻轻触碰着味蕾的每一个角落，每一丝纹理都饱含着浓郁的香味，那香味如灵动的音符，在口腔中跳跃、旋转，编织出一曲绝美的味觉乐章，让人回味无穷。
其实，这看似简单的红烧肉制作过程，却充满了曲折与挑战。就像在生活的道路上，没有一帆风顺的旅程。最初，我在烹饪的世界里如同迷失方向的小羊羔，面对火候的掌控，总是不知所措。有时，火候稍大，锅里的肉瞬间变得焦黑，那刺鼻的味道仿佛是失败的嘲笑；有时，火候过小，肉又久久不能熟透，让人干着急却又无计可施。切肉的时候，也状况百出，由于手劲不均，切出的肉块大小参差不齐，就像一群歪歪扭扭的士兵，毫无纪律可言。但是，我并没有被这些困难打倒。每一次的失败，都像是一盏明灯，照亮了我前行的道路。我开始仔细观察妈妈的烹饪技巧，认真记录每一个细节，不断地尝试调整火候的大小，练习切肉的手法。在这个过程中，我逐渐领悟到，烹饪不仅仅是简单的食材加工，更是一场耐心与专注的修行。
烹饪，于我而言，早已不再是单纯的制作食物，它更像是我生活中的一位挚友，默默地陪伴着我成长。在那一次次与食材的对话、与火候的较量中，我学会了在面对困难时保持冷静，不急躁、不放弃；在重复的练习中，我懂得了坚持的力量，每一次微小的进步，都是对坚持最好的回报；在追求美味的道路上，我也更加注重细节，因为我深知，一个小小的疏忽，可能就会让所有的努力付诸东流。它就像一面镜子，清晰地映照出我的成长与蜕变。在这烟火缭绕的厨房天地里，我用对烹饪的热爱与执着，书写着属于自己的精彩篇章，每一道菜肴，都是我成长路上的一个生动注脚，见证着我从懵懂走向成熟，从青涩变得坚毅。我相信，这份对烹饪的热爱，将会伴随我走过漫长的人生旅途，在未来的日子里，继续为我的生活增添绚丽的色彩，让我在这纷繁复杂的世界中，始终能找到一片属于自己的温暖港湾，用美食慰藉心灵，用热爱拥抱生活。
作者：安庆市滨江实验小学604班 汪佳颖 2013年5月出生
