每个人都有自己的拿手好戏，跳舞，变魔术，散打......而我的拿手好戏——包饺子!
自幼我就爱吃饺子，奈何会吃不会做，只能趴在桌子上歪着小脑袋看妈妈包饺子。直到有一天，妈妈正在包饺子，机会来了!我一路小蹦，来到妈妈身边：“妈妈，我可以跟你学包饺子吗?”“当然可以，那你可要认真看我是怎么包的。”说着妈妈欣喜地将一张饺皮摊在手心，我盯着妈妈的手连眼睛都不敢眨，生怕错过了某个细节。只见妈妈用银光闪闪的勺子舀了一勺玉米馅放在饺皮中间，再蜻蜓点水般地在饺皮边缘抹上了水，然后将饺皮对折，最后把两个角往中间一折，一个“大胖饺子”就做好了。
“嘿，这也太简单了吧!”我在心里小声嘀咕着，早已按捺不住跃跃欲试的心了，迫不及待地卷起袖口，抓起一张饺皮就学着妈妈的样子包起来。“真是看花容易绣花难啊!”我看着自己包得漏洞百出的饺子，再看看妈妈那边挺着将军肚的饺子，“我这不就是眼睛学会了，手没学会吗?”
“哈哈哈......”妈妈被我逗乐了，“没事，儿子，争取学会。”接着便递给我一沓饺子皮。我暗暗下定决心：一定要把包饺子练成我的拿手好戏。
经过一个上午的摸索，我包饺子的手法越来越熟练，“哇!儿子，你这饺子包得比我的还精巧咧。”妈妈的目光被我包的饺子吸引住了，直言要赶紧把我包的饺子煮了吃，我的心里像吃了蜜一样甜。
后来，在一次家庭聚会中，妈妈笑眯眯地把我正在看电视的我拉出来：“来，让我儿子给大家露一手。”我这才反应过来，原来妈妈是要我给大家表演包饺子呢，这简直是小菜一碟啊!我立马洗了洗手，先是操起一张雪白的饺子皮摊在手掌上，再用筷子夹了些肉馅，放在皮子中间，敏捷地用手沾上水在饺皮边缘抹上一圈，然后将饺子的皮儿紧紧捏拢，最后捏出花边，一只大小均匀、皮褶细致的饺子就亮相了。
一只、两只、三只......不一会儿，一盘令人垂涎欲滴的饺子就大团圆了。“真不赖，这小子有两把刷子!”不知道是谁说了一句，然后家人们都称赞起来，此时的我甭提有多高兴了!
生活中，很多事虽然看起来简单，但做起来难，只有经过不断地实践、不懈地琢磨，才能掌握其中的技巧，练得一手拿手好戏。
作者：彭家豪 蘋洲小学187班
指导：小睿老师
