有趣的是，潮汕话中，茶叶叫“茶米”，喝工夫茶则叫“食茶”。工夫茶的精妙之处，在于要趁热(烧)喝(食)，喝时先要对杯中茶水小心翼翼地轻轻吹气以助降温，再慢啜细品。这个过程，潮汕话一字以蔽之曰“哈”，即“哈烧茶”!相传，古时在潮州城内，有一位老茶师(善于品茶者)，古道热肠，......[浏览全文]