“八里庄的葱，利台的蒜”是古老蔚州代代流传的俗语，而长期以来，八里庄和利台也的确是较有名的蔬菜基地。
八里庄村位于吉家庄镇北，别说水浇地，就是人畜饮水都是去邻村驴驮人担，十分困难。春夏拜龙王求雨神是贯例。“桑条无叶土生烟，箫管迎水龙庙前”。大葱耐干旱，土质硬，葱白才辛辣硬实。所以八里庄人世代种葱地理环境是主要因素。
在八里庄东南一里有块地名叫“井上”，据说，八里庄的名门望族沈家一位老者，一天夜里梦见这块地有泉井自溢，后来召集全村人商议，决定在此开凿一个人工井，选准井位，经过半年时间地开挖勉强见水，安装辘轳一次能上半桶水。真是祖辈打井留清泉，辘轳系桶取水源。
一九七五年，王庄子公社成立了打井队，是柴油机带动冲击抓，给八里庄的“井上”打了第一眼机井。国家投资配套了深井泵及柴油机。井壁管只有七十公分，水泵出现故障和井底淤积无法解决，这样又时常困扰全村人的饮水问题。
当时坐豆腐坊的几个年轻人有一个大胆的想法，就是从别处挖一眼斜井直通井底，即能方便维修又能清理淤泥，也不会耽误村民的饮水。经过大队的同意，他们说干就干，开始了测量绘图工作，利用三角涵数计算了斜井位置和坡比，他们自己做了坡度尺又借了罗盘。为了减少出土量高度仅限一米左右，一个人能弯腰操作，挖出土放在箩筐从斜井用绳子拉出地面。经过两个多月的努力一百五十多米的斜井终于与饮水井㡳交汇成功。晴天维修水泵从井口放上一块大水银镜子反光井㡳自动照明。
一眼甘泉，彻底解决了八里庄七百多口人，上千只猪羊及大牲畜的饮水困难。当年村里还举行了庆祝仪式。
一井清泉思先人，
弯腰流汗湿衣襟。
滋润五谷兆丰年，
功不可抹记初心。
