五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。
——欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
在杨家山菜场买了人家的两斤干竹叶。这种竹叶阔而肥硕，绿绿的青葱的样子惹人喜爱。两片叶子加一小半叶尖就可以包一个中大个的江南粽子，不像那种细长的芦苇叶，要用四五张拼装成粽衣。在端午节来临前，昔日同学自带锅盆碗来我家亲自教学，没有学会，但是，现场的实战经验我看在眼里，遂用文字记录，以备他日可用。兴许有一天，我能青出于蓝而胜于蓝呢。
先将叶片按每捆十来张松松困扎，弯曲后整齐地排放在没过水的锅中冷水中火煮开煮熟，待闻见丝丝竹叶的清香后关火。闷一会后，再将由青绿变成暗绿的叶子投入到等候多时的冷水中浸泡片刻，取出一片叶子平铺开，包粽子的头道工序------洗粽叶的工作就开始了。将一张丰硕的竹叶平铺在台上一块干净的布上，左手执叶，右手执布，用干净湿润的布从头到尾，从正面到反两面一遍遍有序擦洗，左右手配合，像拉手风琴一样，来回擦拭，上下夹击，明亮干净的粽叶就出阁了。小时候，爱用两根狗尾巴草做来简易好玩的可以来回拉拽的小琴，洗粽叶可照此法玩耍。待一百多张竹叶完成第一次洗礼，再认真地重复第二轮无差别的劳作。这需要一颗安静的平和的心。第三次是漂洗，不用一片片地擦洗，只在大盆里放满水，捏着三五片的竹叶在水中轻摇慢摆，湿漉漉水灵灵亮晶晶的新鲜干净的粽叶就出炉啦。
然后是去蒂，将竹叶的根部较硬的部分剪掉，然后将这出水芙蓉般的绿中带黄的煮熟的竹叶完全浸泡在半盆水中，包粽子的前期首要任务-——洗粽叶就完工啦。
粽子馅因人而异。爱吃甜食的，粽子里放入豆沙、蜜枣;爱吃豆类的，放入红豆、绿豆加红枣;爱吃肉的，则用黑猪肉加咸鸭蛋黄，或者是腌制好的香肠、咸肉。很多人爱吃白米粽子，好办，只将上好的糯米压紧实了包起来就成。煮熟的白米粽子吃起来Q弹Q弹的。
调馅是个技术活。咸鸭蛋黄是买叶子时顺便买好备下的，肉选用黑猪肉，切团，用老抽、鲜抽、黄酒和盐调好，放入冰箱冷藏一晚入味。第二天取出来已经是一碗很有味道的美食啦。将上好的糯米淘洗干净，冷水浸泡两小时候捞出沥干水分，倒入盆中，用生抽老抽调色，包粽子开始啦。
椅子背上系好捆扎的细绳子，一盆整装待发的糯米放在眼前，左手边是半盆在水中摇曳的竹叶子，右手边是满碗腌制好的前夹缝肉，一盒咸鸭蛋黄，接下来的工作就是纯手工包裹尖尖角的江南粽子啦。在水中捞起两片亲如姐妹的叶，它们彼此密密地挨着，齐头并进，平行摆放，双手配合将叶片窝起，形成一个锥状的漏斗，右手食指在漏斗里抵一抵，左手配合着将这个锥状叶螺旋状地顺势往里收得更紧实些，抓上一小把糯米，用筷子往里扎一扎，放肉，再加米，再放肉和咸蛋黄。最后用一大把米覆盖，层层覆盖下的鲜肉粽米安静地聚在在这清香青绿的小屋内。锥状叶子的顶端肩负着合上盖子的重任，两侧的叶相对地向内收敛，顶上的叶配合着压住盖上，长长的竹叶尾像帽檐在四周迂回环绕，然后，椅子背上的绳子完成最后的使命，捆扎。在有棱有角的三角形的顶端，细细的麻绳斜斜的紧紧地勒在两个角的中心，左手拉绳右手打结，一个青葱又亭亭的江南粽子就垂挂在椅子背上玉树临风了。
煮粽子也是技术活。小心翼翼地将包好的粽子整齐地码放在大锅里，然后加入没过顶的冷水，提锅上灶台，放在火上文火慢炖四个小时，期间不时地添加开水漫过粽身，避免粽子搁浅而使粽子里的糯米夹生。这四个小时耐心地等待和照应还是需要一颗平静淡然的心。待一股叶和米肉混合的香弥漫开来，粽子就煮好啦。
拎起一挂挂鼓胀丰盈的粽子，在自来水上冲洗一下，去掉外衣上的浮沫，一长串粽子小姐姐就婀娜多姿地妖娆地在你垂涎欲滴的唇边招摇啦。
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。他对群魔当道的楚朝廷深深失望，抱石投汨罗江而死，他的传世之作《离骚》无不溢出拳拳报国之心。屈原留下千古名句：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。这句话曾经激励过战争年代的仁人志士为谋求革命的真理而奋斗，今天，面对世界动荡的格局，面对国家的强盛而被外敌窥视，年轻人建功立业，谋求国家的发展，成为国家的主力军，同样需要谨记这句话——路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
